Au Bon Climat Chardonnay - Bien Nacido Vineyard 2019

USA
USA
Californien
Santa Maria Valley

Fantastisk Chardonnay fra en af Californiens mest legendariske marker.

Læs mere

Fantastisk Chardonnay fra en af Californiens mest legendariske marker.

Læs mere
    Chardonnay - Bien Nacido Vineyard 2019
    395
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Passer godt til
    Gris
    Lyst fjerkræ
    Mager fisk
    Ost
    Skaldyr
    Smagsnoter
    Æble

    Æble

    Smør

    Smør

    Ananas

    Ananas

    Vanilje

    Vanilje

    Stjernefrugt

    Stjernefrugt

    Druer

    100%

    Chardonnay

    Beskrivelse

    Bien Nacido i Santa Maria Valley er en Californiens mest ikoniske marker. Historisk kan den spores mere end 150 år tilbage, men det var i 80’erne, da Au Bon Climat begyndte at lave vin fra denne kølige mark, at den for alvor kom på kortet over de fineste marker i Californien. De kølige vinde fra Stillehavet køler konstant marken og vinstokkene ned, hvilket er med til at give vinene en fantastisk syre og kølig elegance. Efter gæring er vinen lagret 18 måneder i en blanding af nye og brugte franske egetræsfade – den klassiske opskrift vi også kender fra de store hvidvine fra Bourgogne. Straks man dufter til vinen sendes ens tanker da også mod Bourgogne og stor Corton-Charlemagne. Op fra glasset vælter det med nuancer af citrus, fersken, ananas, brioche, mynte, hasselnødder og knust kalk. Efter lidt tid i glasset og når vinen rammer 10-12 grader, så breder der sig den fineste bløde gule frugt, men hele tiden holdt frisk og rank af den fine syre i eftersmagen. Oplagt match til f.eks. stegt pighvar med en sauce rig på smør, stegt kylling med sauce blanquette eller faste oste. Vinen bør serveres ved 10-12 grader i de største Bourgogneglas og kan gemmes op til 20 år fra høståret.

    Læs hele beskrivelsen
    H - BienNacidoVyd-Hill-onTopinFog print_Edit.jpg
    Produceret af Au Bon Climat
    Au Bon Climat står i dag som vel nok Californiens mest legendariske producent af Chardonnay og Pinot Noir. Grundlagt i 1982 af Jim Clendenden, stærkt inspireret af hans store kærlighed til Bourgogne. Santa Barbara County var intet dengang, men Clendenden skabte nærmest ene mand områdets renommé som et sted, hvor der kunne laves verdensklasse Chardonnay og Pinot Noir især. Clendenden stod fast igennem hele 90’erne og 00’erne, hvor især Robert Parker dikterede tungere og mere koncentrerede vine. Clendenden blev ved med at lave sine elegante og terroir-drevne vine, kraftigt inspireret af hans elskede Bourgogne.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt