Bestheim Pinot Blanc - Classic 2023
Frankrig
Alsace
Elegant, blød og behageligt afstemt Pinot Blanc fra Alsace med frisk smag og diskret bouquet af blomster, æbler, pærer og et strejf af stikkelsbær.
Læs mereElegant, blød og behageligt afstemt Pinot Blanc fra Alsace med frisk smag og diskret bouquet af blomster, æbler, pærer og et strejf af stikkelsbær.
Læs mere
115
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asiatisk mad
Lyst fjerkræ
Mad med citrus
Mager fisk
Ost
Skaldyr
Sushi
Smagsnoter
Pære
Fersken
Mandel
Citron
Grus
Knuste sten
Druer
Pinot Blanc
Beskrivelse
Pinot Blanc er en let, frisk og frugtagtig drue, der ofte bruges som basisvin til Crémant d’Alsace. Den kendes også under navnet Klevner og udgør ca. 20 % af det dyrkede areal i Alsace. Her i Alsace står den altid bag elegante, slanke vine med meget fin balance mellem blomstersødme og pikant syrlighed. Nyd denne ung til forretter, som f.eks. kogt fisk, lyse skaldyr, salater og fjerkræ. Lys gul farve med en diskret bouquet af blomster og modne frugter samt en blød og behagelig frisk smag.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Bestheim
Det er vinbønderne fra de 2 landsbyer Bennwihr og Westhalten der i dag er samlet under vinhus-navnet Bestheim. Det skete i 1997. Alle vinbønder kender og accepterer filosofien og reglerne for Bestheim, de har nemlig selv været med til at formulere dem. De har sat deres egen høje standard med hensyn til hektarudbytte, naturlig alkoholindhold mv. Jorden og druerne skal komme til udtryk i vinen. Det er ledetråden i deres arbejde. For hvad er egentlig en god vin fra Alsace, hvis ikke den har karakter og smag af den jord, hvor vinstokkene har deres rødder? Vinens aroma skal afspejle det overdådige landskab omkring Bennwihr. De sanseindtryk, som den efterlader i munden, skal udtrykke den ægthed, harmoni og livsglæde, der kendetegner dette hjørne af Frankrig, som ”månejægerne” har viet deres liv til.
Alsace – dejlige, fredfyldte Alsace i Nordfrankrig. Man kan ikke forestille sig det anderledes. Men siden romerne opdagede det frodige lands muligheder, har der været en evig kamp om at få del i rigdommen. Bare i nyere historisk tid har Alsace været invaderet fire gange, med store ødelæggelser til følge. Nogle af de mest blodige slag stod i Alsace under Anden Verdenskrig og tiden umiddelbart efter krigen var det hårdt arbejde med at rense vinmarkerne for landminer og andet krigsmateriel. Siden er det heldigvis gået fremad og glædeligt er det, at dette er den længste fredelige periode i Alsaces mere end tusinde år historie. Alsace er kendt for sine "7 søstre", en metafor for de 7 druesorter, der dyrkes i Alsace. Disse er Riesling, Sylvaner, Muscat, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürtztraminer og Pinot Noir...