Clos Henri Clos Henri Estate - Sauvignon Blanc 2023
New Zealand
Marlborough
Fyldig, frugtfuld og elegant Sauvignon Blanc med stikkelsbær, citrusfrugt og grøn peber, holdt i perfekt balance af en flot syre og fine underliggende kridt- og flintenoter.
Læs mereFyldig, frugtfuld og elegant Sauvignon Blanc med stikkelsbær, citrusfrugt og grøn peber, holdt i perfekt balance af en flot syre og fine underliggende kridt- og flintenoter.
Læs mere
189
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asiatisk mad
Lyst fjerkræ
Mad med citrus
Stærk krydret mad
Sushi
Vegetariske retter
Smagsnoter
Stikkelsbær
Honning
Grapefrugt
Fersken
Passionsfrugt
Druer
Sauvignon Blanc
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Clos Henris åbningsnummer hedder Clos Henri Estate, og allerede her demonstreres mesterligt, at Sauvignon Blanc er en drue man behersker til perfektion – på såvel den nordlige som den sydlige halvklode. Druerne kommer fra huset yngre vinstokke, med en alder mellem 3 og 5 år, og en dyrkningshøjde mellem 85 og 150 meter over havet. Fremstillingsmæssigt er det igen de temperaturregulerede rustfri ståltanke, som er taget i brug, med tre måneders lagring på sit bundfald efter endt gæring, med enkelt omrøringer for at afrunde vinen og give den tekstur. Resultatet er en vin med underliggende kridt- og flint noter, klassisk, fyldig Sauvignon Blanc-frugt med stikkelsbær, citrusfrugt og grøn peber, holdt i perfekt balance af en flot syre. Vinen binder på fineste vis den gamle verdens rankhed og elegance, sammen med den nye verdens frugt og pondus.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Clos Henri
Pionerånden og nysgerrigheden hos Henri Bourgeois, førte 12 års jagt efter nye etableringsmuligheder i år 2000 til et solidt fodfæste i Marlborough på New Zealand i form af vingården Clos Henri. Skønt Marlborough er ganske forskellig fra Bourgeois-familiens hjemegn, Chavignol i Sancerre, er der også en lang række karakteristika og fællestræk, der har betydet, at de kunne trække på deres enorme erfaringsgrundlag med dyrkning af Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Clos Henris marker blev allerede fra etableringen dyrket efter økologiske principper, hvilket førte til en fuld certificering under BioGro New Zealand i 2013, men det unikke mikroklima, hvor f.eks. meldug er ikke eksisterende, har efterfølgende fristet familien til at indføre biodynamiske praksisser og metoder på markerne.