Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Tête de Cru - Clos des Prouges 2022
Frankrig
Bourgogne
Mâconnais
Mineralsk og fyldig Pouilly-Fuissé, der konkurrerer med Côte de Beaunes store hvidvine. Perfekt til fede fiskeretter, skaldyr og modne oste.
Læs mere
675
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Nordisk køkken
Ost
Skaldyr
Sushi
Vegetariske retter
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
Vinmarken Tête de Cru er placeret i hjertet af Pouilly-Fuissé appellation. Den strækker sig over 2 hektar og ligger på en blød, østvendt bakke. De kalkholdige mergeljorde og de ældste vinstokke fra 1956 bidrager med druer af enestående koncentration og dybde. Efter lagring i en nøje udvalgt kombination af nye og brugte fade afsluttes vinen i ståltanke, hvor den opnår en markant mineralitet og struktur.
Vinen byder på dybe aromaer af citrusfrugter, sprøde æbler og et strejf af eg, som smelter sammen med en fyldig og velafbalanceret smag. En oplevelse, der uden problemer kan måle sig med de største hvidvine fra Côte de Beaune. Den perfekte ledsager til kalvekoteletter, fede fisk og modne oste – og et fremragende valg for dem, der søger kompleksitet og raffinement i hver mundfuld.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domaine J.A. Ferret
I 2008 købte Louis Jadot det 18 ha. store og højt estimerede Domaine J.A. Ferret i hjertet af Pouilly-Fuissé, med nogle af appellationens mest velplacerede vinmarker. En juvel af en ejendom grundlagt i 1840.
Domaine J.A. Ferret er og har altid været meget velanset, og må betragtes som et af de bedste vinhuse i Pouilly-Fuissé. Huset har sit navn fra den tidligere ejer, Ferret-familien, som har spillet en central og væsentlig rolle for berømmelsen af appellations vine. Jeanne Ferret var blandt de allerførste, der for mere end 60 år siden insisterede på, at hendes vine skulle slotsaftappes, hvilket bestemt ikke var almen praksis i området. Et ekstremt præciseret og indgående kendskab til regionens usædvanlige og differentierede terroir danner fundament for vinificeringen, som er forskellig parcel for parcel, og som domænet er kendt for at udføre.
Fra og med 2020 har Pouilly-Fuissé fået tildelt Premier Cru-status for udvalgte marker. J.A. Ferret råder over druemateriale fra nogle af distriktets bedste marker som Clos de Jeanne, Les Perrières, Les Ménétrières og Les Reisses. Det er første gang, Mâconnais har opnået denne klassifikation, hvilket er en milepæl for området. Slottet styres i dag af den passionerede winemaker Clëment Robinet, der sikrer at Domaine J.A. Ferret fortsat skaber nogle af området mest seriøse vine.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.