Domäne Wachau Grüner Veltliner - Federspiel Terrassen 2022
Østrig
Wachau
Elegant, tør, medium fyldig hvidvin med skøn bouquet af citrus og grønne æbler og en dejlig smag af modne æbler og pærer.
Læs mereElegant, tør, medium fyldig hvidvin med skøn bouquet af citrus og grønne æbler og en dejlig smag af modne æbler og pærer.
Læs mere
159
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Lyst fjerkræ
Mad med citrus
Mager fisk
Smagsnoter
Æble
Pære
Asparges
Hvid peber
Flint
Druer
Grüner Veltliner
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Druerne til denne Grüner Veltliner har vokset på terrasser ved landsbyerne Weissenkirchen, Dürnstein og Loiben som alle hører til området Federspiel. Federspiel - klassifikation kan kun opnås når vinen indeholder min. 12 % alkohol. Navnet Federspiel henviser til det falkeopdræt der var populær i Wachau helt tilbage i middelalderen. Høstudbyttet er på 6000 kg druer per ha og selve plukningen foregår selvfølgelig med håndkraft - høsten foregår normalt medio oktober. Druerne presses blidt i pneumatic tanke, herefter foregår en kølig gæring hvor der tilsættes kultur gær. Der foretages kun en skånsom filtrering for at bevare mest muligt af vinens elegance. Vinen har en flot strågul farve, intens bouquet af citrus, grønne æbler og et strejf af hvid peber. Smagen er typisk Grüner Veltliner fra Federspiel - medium fyldig, tør og med en charmerende frugt af modne æbler og grøn peber.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domäne Wachau
Domäne Wachau er dybt forankret i Wachau-regionen og anses som Wachau’s førende vinproducent. Husets næsten 440 ha vinmarker udgør 30 % af hele regionens samlede vinareal. Domäne Wachau er medlem af det prestigiøse ‘Vinea Wachau Nobils Districtus’, som arbejder for fremmelse og bevarelse af absolut højeste kvalitet af vine i de tre kategorier Steinfeder, Federspiel and Smaragd. Domäne Wachau er blandt Østrigs største vinhuse. Tre gange har Wine Spectator Magazine listet Domäne Wachau vinene blandt verdens 100 bedste vine.
'Et af verdens vidundere' er måske en rammende beskrivelse af Wachau. Ser man Wachau ovenfra vil det mest påfaldende være de så karakteristiske terrasserede vinmarker. Over alt er vinmarkerne spredt ud over det enormt stejle landskab af gamle stenmure, som er del af verdens kulturarv, og vinmarkerne nærmest smyger sig op af bjergskråningerne langs Donau-floden mellem Melk og Krems. Området er på 1400 ha og hovedsageligt beplantet med Grüner Veltliner og Riesling. Hovedparten af druerne i Wachau gror på stejle terrasser adskilt af pittoreske stengærder. Vinene deles op i 3 sub-zoner: Steinfeder, Federspiel og Smaragd hvor af vine med 'Smaragd'-betegnelsen er de bedste, det der i Frankrig ville svare til Grand Cru.