Pighin Sauvignon Blanc - Grave 2023

Lidt lige som ”Graves” i Bordeaux har “grave Friuli” sit navn fra den grusholdige jordbund. Grus i jordbunden tvinger vinplantens rødder til at søge længere ned i undergrunden for at hente næring, og netop dette – dybe rødder og en vinplante der må knokle for føden, giver komplekse vine. Kompleks i den forstand, at mens vinplanten kæmper, udvikler selve frugten sig alt i mens stokken henter en masse mineralitet op gennem mange forskellige jordlag. Det er Sauvignon Blanc-druen der her har lavet vin i suveræn Sauvignon Blanc-stil. Intens og insisterende duft af tomatplante, grønne og røde peberkorn og de for Sauvignon Blanc umiskendelige hyldeblomster. Elegant og livlig vin, frisk som grønne stikkelsbær, grapefrugt og melon. Fremragende, ikke mindst til forårets første grønne og hvide asparges!