Raúl Pérez Sketch 2023
Spanien
Galicien
Rias Baixas
Sagnomspundne Sketch har et kultfølge og er utvivlsomt verdens mest berømte Albariño! Vinen besidder et væld af både mineralske og tropiske noter.
Læs mere
645
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Mager fisk
Skaldyr
Sushi
Tapas
Østers
Smagsnoter
Citron
Grapefrugt
Honningmelon
Nektariner
Grønt æble
Druer
Albarino
Beskrivelse
Lige siden den første årgang blev frigivet for 20 år siden, har der altid været en mytisk aura omkring denne vin. Rygterne gik på at Raúl Peréz lagrede vinen på bunden af havet, men dette var blot et eksperiment han legede med, og de vine blev aldrig frigivet. Denne exceptionelle vin bliver lavet hos Rodrigo Mendez, en af Pérez gode venner, i det kølige Rias Baixas. Druerne kommer fra en gammel parcel, der ligger helt nede på stranden ved den galiciske kyst.
Som altid hersker det naturlige gær, hvor vinen er lagret i to 750 liters egetræsfade. Det er de samme fade der er brugt i alle de 20 årgange, hvor Sketch er blevet lavet. Vinen er hverken klaret eller filteret ved aftapning. Blot ca. 2000 flasker frigives der hvert af Sketch. Vinen har en enorm intensitet og er samtidig vægtløs og frisk som meget få vine kan være. The Wine Advocate har skrevet om Sketch:
“This is as good as Albariño gets."
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Raúl Pérez
Bredt anset som en af verdens mest visionære og bedste vinmagere. I 2005 forlod han familiens vingård i Bierzo for at skabe Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Siden har han ikke set sig tilbage, og han har for alvor været med til at sætte området Bierzo på landkortet hvor han i dag står som det klare referencepunkt for området.