Sherwood Chardonnay - Stratum 2023
New Zealand
Waipara Valley
Fantastiske påmindelser af modne pærer, delikate krydderier og et strejf af eg i både duft og smag. Alsidig, indbydende og frugtrig!
Læs mereFantastiske påmindelser af modne pærer, delikate krydderier og et strejf af eg i både duft og smag. Alsidig, indbydende og frugtrig!
Læs mere
189
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Skaldyr
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Stratum-serien er Sherwood Estates indbydende, frugtrige enkelt-drue-vine på klassiske sorter. De lagrer overvejende i ståltanke, og fremstår således med den enkelte druesorts helt særlige karakteristika. Stratum-serien byder på vine af høj kvalitet og bred appel, skabt til umiddelbar nydelse og glæde.
Druerne til Stratum Chardonnay stammer fra udvalgte markparceller i Glasnevin og Stirling i Waipara og North Canterbury. Efter høsten i midten af april bringes druerne til vingården hvor de presses. 80 % af mosten gærer i ståltanke og 20 % i egefade, med efterfølgende lagring i tre måneder på sit bundfald, for at sikre struktur og fylde til den færdige vin. Stratum Chardonnay har friske påmindelser i såvel duft som smag af modne pærer, delikate krydderier og et strejf af eg, alt sammen nydeligt pakket ind, resulterende i en alsidig vin med mange muligheder, der sagtens kan lede tanker hen mod Bourgogne.
Læs hele beskrivelsen
_Edit.jpg?width=500&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Produceret af Sherwood Estate
Det familieejede Sherwood Estate ligger i den frodige Waipara Valley. Vingården blev etableret i 1987 af Dayne og Jill Sherwood, og gør dermed Sherwood Estate til en af regionens ældste. Selvom vingården i dag er veletableret og rentabel, har pionerånden aldrig helt forladt ægteparret. De foretrækker at have ”hands-on” på selv den mindste detalje, hvad enten det er på markerne eller i kældrene. ”We do it all. All day, every day.”, som en stolt Jill ynder at sige. De jordmæssige besiddelser er vokset fra 3 til 105 ha, og dyrkes i overensstemmelse med New Zealand Wine Growers Sustainable Programme. Fra deres seks vinmarker i Waipara dyrker de Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay og Pinot Gris. En enkelt besiddelse i Marlborough er udelukkende dedikeret til Sauvignon Blanc.
Vinene fra Sherwood Estate er af enestående høj kvalitet, tro mod alt hvad man forbinder med vine fra New Zealand: kølig velafstemt frugt, delikat friskhed i perfekt balance.