Wernersches Weingut Riesling - Hochheimer - Trocken 2021

Domdechant Werner’sches Weingut

Den historiske ejendom Domdechant Werner’sches Weingut blev i 1780 overtaget af dekanen af domkapitlet til domkirken i Mainz efter Greven af York. I dag drives Domdechant Werner’sches Weingut af Dr. Franz Werner Michel og hans datter Catharina, der er hhv. syvende og ottende generation af familien.

Flot afbalanceret Riesling

Denne Kabinett Trocken er en 100% Riesling-vin, der udviser den elegante, lette og karakteristiske Riesling-drues smagsfyldte og frugtige egenskaber til fulde. Den er tør med afbalanceret syre og en blomsteragtig bouquet med en nuance af hvide stenfrugter, citroner, kandiseret frugt og tropiske frugter. Smagen er tør og har en flot mineralsk karakter og struktur med en anelse krydderier.

Syren er dejligt afbalanceret, kroppen medium fyldig, og finishen er særdeles saftig og forfriskende med en dejlig mineralitet og ferskenaromaer. Alt i alt en vidunderlig vin med en smuk kompleksitet, tæthed og friskhed. Servér den afkølet til retter med fisk, asparges, lyst fjerkræ og asparges.

Om Hochheim

Området Hochheim er hjørnestenen i den tyske Rheingau-region og er verdenskendt for sine fine Riesling-vine. Den første vinproduktion i området kan dateres helt tilbage til år 1435. Rheingaus vinmarker dækker ikke færre end 3.211 hektar vinmarker og begynder ved Untermain øst for Wiesbaden og strækker sig ca. 50 km. langs Rhinens højre bred til Lorch nord for Rüdesheim.