Westhof Limestone Hill, Chardonnay - Limestone 2021

Sydafrika
Sydafrika
Western Cape
Robertson
  • Gilbert & Gailard
    2019
    2019
    Guld
  • Oldenburgs Vinguide
    2019
    2019
    17,5 Point
  • Veritas Wine Awards
    2016
    2016
    2 x Guld

Tør, elegant og medium fyldig smag med noter af grapefrugt, nødder, fersken med en fin syre og mineralitet, der fremhæver vinens kompleksitet.

Læs mere
  • Gilbert & Gailard
    2019
    2019
    Guld
  • Oldenburgs Vinguide
    2019
    2019
    17,5 Point
  • Veritas Wine Awards
    2016
    2016
    2 x Guld

Tør, elegant og medium fyldig smag med noter af grapefrugt, nødder, fersken med en fin syre og mineralitet, der fremhæver vinens kompleksitet.

Læs mere
    Limestone Hill, Chardonnay - Limestone 2021
    195
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Passer godt til
    Fed fisk
    Kammusling
    Lyst fjerkræ
    Nordisk køkken
    Smagsnoter
    Æble

    Æble

    Smør

    Smør

    Ananas

    Ananas

    Vanilje

    Vanilje

    Stjernefrugt

    Stjernefrugt

    Druer
    Chardonnay

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    Druerne til Limestone Hill Chardonnay har, som navnet indikerer, vokset på en bakke som har en særdeles kalkholdig undergrund. De Wetshof har delt alle sine ”vinmarker” ind i forskellige blocks og druerne til Limestone Hill kommer fra nummer 9,41,42 og 43. Vinstokkene er 7-21 år gamle og udbyttet er relativt lavt, hvilket giver flot karakter. Druerne afstilkes, presses let og ligger med skindkontakt i 24 timer, hvorefter bundfaldet fjernes inden mosten fyldes i rustfrie ståltanke og gæringen sætter i gang. Efter endt gæring ligger vinen på ståltanke i fire måneder, kun afbrudt med en forsigtig ugentlig omrøring inden vinen filtreres og tappes på flaske. Det er ikke uden grund at Robert Parker regner Limestone Hill Chardonnay for en af de bedste ”un-oaked” Chardonnay-vine. Strågul farve, intens og kompleks bouquet med kiwi, fersken, pære og abrikos. Tør, elegant og medium fyldig smag med noter af grapefrugt, nødder, fersken med en fin syre og mineralitet, der fremhæver vinens kompleksitet.
    Læs hele beskrivelsen
    H - De Wetshof - wide- 3_Edit.jpg
    Produceret af De Wetshof
    De Wet-familiens traditioner for vinfremstilling daterer tilbage til 1694 – det er dog først i 1970’erne at huset for alvor blev internationalt anerkendt. Dette skyldes i høj grad husets Chardonnay-vine. Med sit ophold i Bourgogne, hos selveste Louis Latour, har Danie de Wet opbygget et indgående kendskab og viden om Chardonnay og han var den første, der plantede Chardonnay i begyndelse af 1980’erne i Sydafrika. De Wetshof drives efter regler fra SWSA - Sustainable Wine South Africa- det vil sige at der bl.a. tages hensyn til miljø og arbejdsforhold. Danie blev i 2016 hædret med den højeste udmærkelse i Sydafrika nemlig 1659 Award med ordene: ”en sand pioner, passioneret vinproducent, en som revolutionerede den sydafrikanske vinfremstilling med hensyn til plantemateriale og kvaliteten af de færdige vine”.
    Fra <a href="/sog/?q=Western Cape">western cape</a> området i <a href="/sog/?q=sydafrika">Sydafrika</a>
    Fra western cape området i Sydafrika
    Robertson ligger inde i landet og vinmarkerne og er omkranset af bjergene Langenberg og Sonderened. Selve Robertson Valley er kendetegnet ved bløde bakker og Breede River som løber igennem dalen. Jordbunden er mangfoldig lige fra sand og grus tæt ved Breede River og ved de bløde bakker er undergrunden lerholdig og kalkholdig. Kombinationen af ler og kalk gør, at jordbunden er god til at holde på vandet om sommeren, hvor der er varme dage og kølige nætter, det gør at druerne opnår et fint syreindhold. Robertson er kendetegnet ved ”fastlandsklima”, dvs. kolde vintre og varme somre hvor der kommer en kølig brise om natten fra Agulhas ved kysten og køler druerne ned. Den årlige nedbørsmængde er 350-400 mm og der bruges, i begrænset omfang, kunstvanding med vand fra Breed River.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt