Italiensk hvidvin
Hvidvin produceres over hele Italien, selv i de sydligste regioner. Men de mest kendte og bedste italienske hvidvine kommer fra de nordlige vindistrikter.
Italiensk hvidvin
Hvidvin produceres over hele Italien, selv i de sydligste regioner. Men de mest kendte og bedste italienske hvidvine kommer fra de nordlige vindistrikter.
Bestem selv et prisinterval
(1)
(0)
Vigneto Massoni 2022
Frisk og frugtrig bouquet med noter af ferskner, grapefrugt og ananas. Tør, frisk og struktureret vin der afsluttes med en lækker blødhed.
Læs merePinot Grigio delle Venezie 2023
Yndefuld hvidvin med en aromatisk og forfriskende bouquet. Smagen er delikat, frugtrig med pæn fylde og god længde.
Læs mereCa' Grande Bianco 2022
Lækker halvtør hvidvin fra norditaliensk mesterproducent. Vinen er fuld af frugt med smagsnuancer af melon, hyldeblomst, grønne pærer og fersken.
Læs mereFør 139 kr.
Pinot Grigio - Collio 2022
Flot frisk, tør hvidvin med frugtnoter af æble og fersken. En utrolig harmonisk vin med lang, vedholdende eftersmag.
Læs mereViognier/Cinerino - Langhe Bianco 2022
En meget karakterfuld og sjælden vin af druen Viognier med eksotiske nuancer og potent volumen.
Trebbiano di Lugana - Le Fornaci 2022
Flot vin med blomsteragtig duft og et strejf af fuldmodne ferskner. Smagen er halvtør, fyldig og frugtagtig med nuancer af mandler i eftersmagen.
Læs merePinot Grigio/Catarratto 2021
Spændende hvidvin fra Sicilien med god fylde, syre og aromatisk smag. Smuk, strågul farve og frugtig bouquet.
Bianco - Fidele 2022
Skøn økologisk vin, der byder på intense aromaer af citrus og tropisk frugtsmag. Perfekt ledsager til skaldyr eller som aperitif.
Læs merePinot Grigio - Collio 2023
Udsøgt Pinot Grigio fra en af Italiens bedste regioner for hvidvin. Vinen har en sprød, vedvarende syre ledsages af aromaer af hvide blomster og citron.
Læs mereCuvée Chardonnay-Sauvignon 2022
Charmerende og lettilgængelig hvidvin skabt på Chardonnay og Sauvignon Blanc. Tæt, sprød og med en dejlig understøttende syre og mineralitet.
Læs mereAurantica 2022
Fremragende klassisk hvidvin fra Etna pakket med knitrende mineralitet og en fantastisk friskhed.
Chardonnay - I Sistri 2021
I Sistri har karakteristiske tropiske noter med behagelige krydrede nuancer og vanilje. I smagen videreføres indtrykkene fra duften med både fadpræg og smørfedme.
Læs merePinot Grigio - Villa Dugo 2023
Forfriskende, elegant og harmonisk hvidvin fra Italiens kølige Friuli. En alsidig Pinot Grigio med delikat struktur.
Læs merePinot Grigio - Vigneto le Rosse 2023
Fyldig hvidvin med fine noter af grønt æble, citrus og tropiske frugter i bouqueten og en ren, frisk og sprød eftersmag.
Læs merePinot Grigio 2022
Lækker, medium fyldig, tør og sprød, med friske aromatiske noter af pære og æble, med underliggende florale noter. En alsidig vin i gastronomiske sammenhænge.
Læs mereChardonnay - Costebianche 2021
Charmefuld, rank Chardonnay med fine grønne reflekser og et væld af friske grønne æbler, ferskner og en forfriskende citrusfrugt i måde duft og smag.
Læs mereBianco 2022
Frisk, fyldig og aromatisk. Frugtrig med en behagelig eftersmag der afsluttes med et forfriskende strejf af lidt bitre noter.
Læs mereSauvignon - Stein 2021
Flot, sprød hvidvin med duft af hyldeblomst og nyslået græs. Tør og mineralsk med fine toner af citrus, stikkelsbær og hyldeblomst i smagen.
Læs mereCustoza - Bosco del Gal 2020
Delikat, tør og aromatisk vin med en flot sprød finish. Flot bouquet der leder tankerne hen på modne ferskner, grønne æbler og hvide blomster.
Læs mereItaliensk vin er nok mest kendt for deres mange, meget varierede rødvine. Men faktisk har landet også en stor og lige så varieret produktion af hvidvine. Hver region har deres egne grønne druer, som der produceres gode og velsmagende hvidvine af. De drikkes dog mest lokalt. Til eksport er de fleste italienske hvidvine skabt på Trebbiano-druen, som er den mest plantede grønne drue i Italien. Den kan findes i alle vindistrikter fra nord til syd med de smags- og aromavariationer, den lokale jordbund og det lokale klima giver.
Derudover kan du også få et utal af forskellige hvidvine produceret på de velkendte grønne druer Pinot Grigio – der også er kendt som Pinot Gris i Frankrig – Chardonnay og Sauvignon Blanc. De dyrkes også i de fleste italienske vindistrikter, hvor de bruges enten alene eller sammen med Trebbiano eller nogle af de lokale grønne druer.
Hvidvinskompasset i Italien
Lige som rødvinen kan italiensk hvidvin groft inddeles i tre forskellige typer: De nordlige, de centrale og de sydlige. Mod nord er hvidvinene mere rige på syre og mineralitet, mens de centrale har en mere moden frugtsmag og de sydlige hvidvine oftest ligger mere i den sødmefulde ende af skalaen.
De nordlige hvidvinsdistrikter
Det er som sagt helt mod nord, at du finder de bedste hvidvine efter danske smagsløg. Det køligere klima her lige syd for Alperne, giver nogle meget nordeuropæisk inspirerede hvidvine med et højt syreniveau og masser af finesse.
Flest hvidvine kommer der fra de tre ”venezianske vindistrikter”: Friuli, Veneto og Trentino-Alto Adiage. De var alle en del af den gamle venezianske republik, der i århundrede var en vigtig del af krydderiruten til Europa. Det er også i disse tre vindistrikter, du finder den største koncentration af grønne druer i Italien.
I Friuli dyrkes der især Pinot Grigio, Savignon Blanc, Chardonnay og den lokale Friulano-drue samt naturligvis Trebbiano. På grund af den meget mineralske undergrund i området og det køligere klima bliver druerne til nogle meget stringente, mineralske og særdeles charmerende, lette hvidvine, ikke helt ulig dem vi kender fra Alsace og Bourgogne i Frankrig.
I Friuli finder vi Pighin-familien, som er en af vores mange samarbejdspartnere i Italien. De producerer både rød- og hvidvine, hvoraf du finder flere af deres hvide vine i produktoversigten her øverst på siden.
I Trentino-Alto Adiage-distriktet helt op mod Alperne mod Østrig og Schweitz – der også går under navnet Sydtyrol – finder du hvidvine produceret af Pinot Grigio og den tyske Gewürztraminer-drue. I Alto Adiage finder vi bl.a. Cantina Nals Margreid, som vi har et nært samarbejde med hos Kjær & Sommerfeldt. De blev i 2014 udråbt til at have ”Italiens bedste hvidvine” af det ansete magasin Gambero Rosso.
I Veneto, som er det sydligste af de tre venezianske vindistrikter, finder du også gode, flotte hvidvine. Her er det især Soave, der er populær. Den har lidt mere fylde og lidt mere power end de andre nordlige hvidvine, men kan også fås i nogle helt knastørre varianter.
I Veneto-regionen bor en anden af vores italienske samarbejdspartnere, Tommasi-familien, som har dyrket vin i fire generationer i området lige uden for Verona. Her kommer alle vine fra egne marker, hvorfor mange af deres vine også bærer vinmarkens navn. Mest kendt er de nok for deres røde Amarone-vine, som er familiens stolthed og som de er en af de ældste producenter af. Men de fører også flere spændende hvidvine, som absolut er værd at smage. Find dem i produktoversigten her øverst på siden.
Helt mod vest i Norditalien, på grænsen ind til Frankrig, finder vi Piemonte, der er et andet af de store italienske rødvinsdistrikter. Her dyrkes dog også mange grønne druer, hvor den mest kendte nok er Moscato Blanc, som anvendes til den kendte mousserende, let sødmefulde Asti-vin.
De centrale og sydlige hvidvinsdistrikter i Italien
Kommer vi længere mod syd i Italien, bliver hvidvinene mere modne og sødmefulde i smagen, selv om du sagtens kan fine tørre hvidvine med meget syre i også.
Mod syd er det især Vermentino-druen, der anvendes til hvidvine – oftest sammen med Trebbiano og Muscato Blanc. Den giver lidt mere frugtige hvidvine og helt mod syd mere sødmefulde hvidvine, samt også gode dessertvine. Selv på det varme Sicilien finder du spændende og interessante hvidvine, primært skabt af de lokale Catarratto- og Grillo-druer.
Italiensk hvidvin til maden
De fleste danskere foretrækker hvidvin som aperitif, til at nyde ved en uhøjtidelig sammenkomst eller på terrassen en varm sommerdag. Det kan du også sagtens bruge italiensk hvidvin til. Men rigtig mange tørre, italienske hvidvine egner sig også utroligt godt til maden. Ikke bare til de traditionelle fiske- og fjerkræsretter, men også til de lidt tungere kødretter.
Til hyggestunder er især de mousserende Asti-, Spumante- og Frizzante-typer velegnede og skal der vin til desserten, kan en af de mere sødmefulde sydlige italienske hvidvine eller en decideret dessertvin være velegnet.
Er du klar til en stor oplevelse med italiensk hvidvinNu ved du lidt om, hvad der venter dig for spændende oplevelser med italienske hvidvine. Er du til de tørre, syreholdige hvidvine skal du gå efter de nordlige vindistrikter. Men vil du hellere have lidt mere sødme, skal du vælge en hvidvin fra de centrale og sydlige vindistrikter i Italien. Men igen er der ingen regler uden udtagelser. Det er netop det charmerende og fantastiske ved vinens verden.
Rul op til toppen af siden og se det store udvalg af italienske hvidvine. Der er med garanti også en italiensk hvidvin, der passer til netop dig! Husk: Vi sender vinen fragtfrit, hvis du bestiller for over 500 kroner. Besøg også vores blog, hvor du finder nyheder om vin og svar på de typiske spørgsmål om vin, som vi får fra kunderne i vores butikker og her på webshoppen.