Orange vin

Hvad er orangevin?

Som den fjerde farve på vinspektret er orangevin stadig et relativt nyt fænomen, selvom vintypen er oldgammel. Orangevin kaldes også skindkontaktvin, fordi vinen skabes ved at gære grønne hvidvinsdruer og -saft sammen med skallerne, ligesom man gør med rødvin. Dermed kombinerer orangevinen hvidvinens forfriskende stil med rødvinens struktur, hvilket åbner for interessante match med mad »

Hvordan laver man orangevin?

Orangevin er lavet af grønne druer, som ellers typisk bruges til hvidvin. Druerne presses sammen med skallerne og under fremstillingen gærer skaller og kerner en tid sammen med mosten. Skallerne fungerer lidt ligesom et tebrev: Her udtrækkes både smagsnuancer og den udtørrende tannin, man ellers kun finder i rødvin. Det er også her, at orangevinen får sin smukke gyldne farve.

Hvor stammer den fra?

De orange vine er bestemt ikke noget nyt fænomen og har faktisk fandtes lige siden man begyndte at dyrke vin. Før temperaturregulering eller svovl indgik i vinproduktionen var vinproduktion med skindkontakt en af metoderne til at opnå en længere holdbarhed af vinen.

Fremstillingen af orangevin er en gammel metode, som oprindeligt stammer fra Georgien, hvor man har lavet vin i nedgravede lerkrukker i årtusinder. Metoden, hvor mosten gærer i bivoksforseglede leramfora under jorden, kan spores 5000 år tilbage til Kaukasus, hvori det nuværende Georgien ligger. Selvom orangevinen i det 20. århundrede har levet et stille liv i sit lille hjørne af vinverden, så oplever den i disse år en opblomstring og hastigt stigende popularitet – både blandt forbrugere og (natur)vinproducenter rundt omkring i Europa.

Orangevinens comeback

Når orangevin – og måske især italiensk orangevin – har fået den status den har, så skyldes det især de legendariske orangevine fra kultproducenter som Josko Gavner og Stanko Radikon fra Friuli-Venezia Giulia. De relancerede orangevinen i 1990’erne med deres banebrydende orangevine og siden da har orangevinen spredt sig fra grænselandet mellem Italien og Slovenien og ud blandt nogle af de bedste europæiske orangevinsproducenter.

Orange dråber fra Italien

I Italien finder du gode, madvenlige orangevine, der ofte har lidt mere krop og dybde i frugten. Orangevinene fra Fiegl og Vigna Vignaioli Contrà Soarda er begge blevet afrundet af sine måneder på egefad, mens orangevinene fra Buccia Nera, Domini del Leone og Feudo di Santa Tresa er lagret på stål for at bevare mest mulig friskhed. Se alle italienske orangevine »

Vine fra Frankrig

Også de franske vinbønder er hoppet med på den orange vinbølge og skaber et bredt spektrum af orangevine. På fransk kaldes vinene også Macération. I Alsace kan du finde lækre aromatiske orangevine hos producenter som Charles Frey og forfriskende eksemplarer fra den franske vinlegeplads Languedoc hos producenter som kollektivet Les Equilibristes. Se alle franske orangevine »

Orangevin på tilbud hos Kjær & Sommerfeldt

Med en orangevin fra Kjær & Sommerfeldt kan du være sikker på at få en kvalitetsvin, der ikke skuffer. Vores orangevine er nøje udvalgt for at sikre at kvaliteten er i top og at du får en god vinoplevelse.

Er du blevet nysgerrig på orangevin, så har vi samlet den perfekte orangevinssmagekasse til dig. I denne smagekasse finder du tre af vores mest populære orangevine med to flasker af hver. Fælles for vinene er, at de er friske, saftige, aromatiske og utrolig nemme at nyde – uanset om man har prøvet orangevin før. Prøv smagekassen eller gå på opdagelse i vores store udvalg af orangevin »