Ombre Prosecco Rosé 2023

Ombre er en frisk og sprød økologisk rosé Prosecco inspireret af Veneto-regionens rige vintraditioner og Venedigs ikoniske klokketårn. Ombre, der betyder "skygge" på italiensk, referer til traditionen, hvor de lokale i Venedig ville nyde en enkel, frisk og sprudlende "ombra" vin i skyggen af det majestætiske tårn. Etiketten prydes af en penselstrøg, der symboliserer denne skygge. Med hvert glas Ombre Prosecco kan du drømme dig ned til det romantiske Norditalien.

Økologiske rosé perler

Den flotte lyserøde farve i Ombre udvindes fra druerne; Glera og Pinot Noir, som først gæres i en uges tid og nogle dages stabilisering overføres til store tryktanke i stål, hvor en blanding af sukker og gær tilsættes. Tanken lukkes hermetisk af og perlerne/boblerne, der opstår, bliver således i vinen. Herefter tappes vinen – under tryk – for at bevare boblerne. Metoden kaldes Charmat-metoden.

Frisk med bærpræg

Ombre Prosecco Rosé er en forfriskende og elegant mousserende vin, som med det samme åbner med en fortryllende duft af røde bær som modne kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af nogle små fine blomsteragtige noter. Vinen er saftig og indbydende i smagen, hvor de røde frugter går igen. De blide bobler gør, at vinen ikke føles snerpende tør, men stadig mundrensende, at vinen går fortrinligt til mad.

Server gerne Ombre Prosecco Rosé som aperitif eller til lette sommerretter, friske salater eller pasta med grillet grønt, fisk eller skaldyr.