Sorelle Bronca Modi' Prosecco DOCG
Italien
Veneto
Treviso
Modi’ Prosecco Brut har en fin mousse med sarte og gyldengrønne reflekser. I duften fremstår vinen delikat med sarte gule frugtnoter. Smagens friskhed understøttes af den fine mousse med underliggende frugtsødme, der slutter tørt, og en forfriskende syrlighed.
Læs mereModi’ Prosecco Brut har en fin mousse med sarte og gyldengrønne reflekser. I duften fremstår vinen delikat med sarte gule frugtnoter. Smagens friskhed understøttes af den fine mousse med underliggende frugtsødme, der slutter tørt, og en forfriskende syrlighed.
Læs mere
195
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Allround
Mager fisk
Skaldyr
Sushi
Vegetariske retter
Velkomst
Smagsnoter
Grønt æble
Akacie
Fersken
Tørrede urter
Brioche brød
Pære
Druer
Glera
Beskrivelse
En times kørsel nord for Venedig, i Treviso provinsen, ligger den pittoreske kommune, San Pietro di Feletto, med sine frodige vinmarker og med gennemsnits-hældningsgrader omkring 60%. Det er fra disse skråninger, at Bronca-søstrene høster deres Glera-druer – alt sammen ved håndkraft.
De hele drueklaser presses meget forsigtigt, og den kolde, langstrakte gæring forløber over fire måneder med sit bundfald. Andengæringen sker efter den klassiske Charmat-metode.
Modi’ Prosecco Brut har en fin mousse med sarte og gyldengrønne reflekser. I duften fremstår vinen delikat med sarte gule frugtnoter. Smagens friskhed understøttes af den fine mousse med underliggende frugtsødme, der slutter tørt, og en forfriskende syrlighed
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Sorelle Bronca
Det er de to søstre, Ersiliana og Antonella Bronca, der sammen driver vingården Sorelle Bronca. De er berømte for deres Prosecco’er og et par ’top end’ rød- og hvidvine. Søstrene er blandt de producenter, der kan tilskrives æren for det absolut højnede kvalitetsniveauet i Conegliano-Valdobbiadene-området.
“Vores nøgleord er kvalitet, og på det ord baserer vi alle vores valg. Vores passion har nu i mange år ledet os mod økologiske løsninger og engageret os i arbejdet med at værne om og beskytte den jord, vi arbejder med. Vores omdømme for kvalitet er blevet vores adgangskort til resten af verden.” Sådan beskriver Sorelle Bronca sig selv og deres virksomhed. De producerer kvalitetsvine ud fra den overbevisning, at den bedste kvalitet skabes af den reneste natur – og mest ansvarlige indstilling.
Prosecco er fra 2010 ikke længere navnet på en drue – men et geografisk område, Valdobbiadene. Området har samtidig fået DOCG status. Derudover er Prosecco en italiensk mousserende hvidvin, generelt en tør eller ekstra tør vin. Den er normalt lavet af Glera-druen, den drue, som tidligere blev kaldt "Prosecco". Selvom navnet er afledt af den italienske landsby Prosecco nær Trieste, hvor druen kan have sin oprindelse, produceres DOC Prosecco i regionerne Veneto og Friuli.