Sorelle Bronca Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry
Italien
Veneto
Conegliano-Valdobbiadene
Særdeles livlig, højt skummende sag med meget fine, vedvarende perlende, små bobler med smuk floral duft. Frisk og dog blød og mild.
Læs mereSærdeles livlig, højt skummende sag med meget fine, vedvarende perlende, små bobler med smuk floral duft. Frisk og dog blød og mild.
Læs mere
195
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Dessert
Ost
Stærk krydret mad
Smagsnoter
Grønt æble
Akacie
Fersken
Tørrede urter
Brioche brød
Pære
Druer
Glera
Beskrivelse
Prosecco skal man altid kunne kende på en svag, pikant sødme, helst med en lille diskret undertone fra noget bittert. Når den, som her, er "extra dry" betyder det i Italien ekstra sød. Den er særdeles lækker, sødmefuld, alsidig og velegnet som aperitif, til krydrede retter, ost og måske især til frugtbaserede desserter. En særdeles livlig, højt skummende sag med meget fine, vedvarende, perlende, små bobler med smuk floral duft. Den komplekse aroma vil, for den trænede næse, afsløre sig som en blanding af akacieblomst og blåregn!
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Sorelle Bronca
Det er de to søstre, Ersiliana og Antonella Bronca, der sammen driver vingården Sorelle Bronca. De er berømte for deres Prosecco’er og et par ’top end’ rød- og hvidvine. Søstrene er blandt de producenter, der kan tilskrives æren for det absolut højnede kvalitetsniveauet i Conegliano-Valdobbiadene-området.
“Vores nøgleord er kvalitet, og på det ord baserer vi alle vores valg. Vores passion har nu i mange år ledet os mod økologiske løsninger og engageret os i arbejdet med at værne om og beskytte den jord, vi arbejder med. Vores omdømme for kvalitet er blevet vores adgangskort til resten af verden.” Sådan beskriver Sorelle Bronca sig selv og deres virksomhed. De producerer kvalitetsvine ud fra den overbevisning, at den bedste kvalitet skabes af den reneste natur – og mest ansvarlige indstilling.
Prosecco er fra 2010 ikke længere navnet på en drue – men et geografisk område, Valdobbiadene. Området har samtidig fået DOCG status. Derudover er Prosecco en italiensk mousserende hvidvin, generelt en tør eller ekstra tør vin. Den er normalt lavet af Glera-druen, den drue, som tidligere blev kaldt "Prosecco". Selvom navnet er afledt af den italienske landsby Prosecco nær Trieste, hvor druen kan have sin oprindelse, produceres DOC Prosecco i regionerne Veneto og Friuli.