Au Bon Climat Pinot Noir - La Bauge Au-dessus 2017
USA
Californien
Santa Maria Valley
La Bauge Au-dessus er ofte den mørkeste af Au Bon Climats Pinot Noir-vine. Her er der saft, kraft, struktur, elegance og intens aroma pakket med bl.a. tranebær, ribs og cedertræ.
Læs mereLa Bauge Au-dessus er ofte den mørkeste af Au Bon Climats Pinot Noir-vine. Her er der saft, kraft, struktur, elegance og intens aroma pakket med bl.a. tranebær, ribs og cedertræ.
Læs mere
425
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Lam
Lyst fjerkræ
Mørkt fjerkræ
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Beskrivelse
La Bauge Au-desses er altid et blend af Le Bon Climat og Bien Nacido Vineyard. Efter gæring er vinen lagret 24 måneder i franske egetræsfade fra François Frères, hvoraf 50 % nye. Minimal klaring og ingen filtrering ved aftapning. La Bauge Au-dessus er ofte den mørkeste af Au Bon Climats Pinot Noir-vine. Den meget intense aroma er da også pakket med bl.a. tranebær, ribs, cedertræ, lakrids, røg og urter. Smagen er på samme tid potent og elegant. Her er saft, kraft og struktur og en sammenligning med en klassisk Corton Bressandes Grand Cru ligger ligefor. Fornemt match til f.eks. grillet eller stegt kylling med svampe, lam, svinekød eller hvis man har lyst til Pinot Noir til ens grillaften med bøffer af bedste kvalitet. Bør serveres ved 13-14 grader i de største Bourgogneglas og kan gemmes op til 15 år fra høståret.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Au Bon Climat
Au Bon Climat står i dag som vel nok Californiens mest legendariske producent af Chardonnay og Pinot Noir. Grundlagt i 1982 af Jim Clendenden, stærkt inspireret af hans store kærlighed til Bourgogne. Santa Barbara County var intet dengang, men Clendenden skabte nærmest ene mand områdets renommé som et sted, hvor der kunne laves verdensklasse Chardonnay og Pinot Noir især. Clendenden stod fast igennem hele 90’erne og 00’erne, hvor især Robert Parker dikterede tungere og mere koncentrerede vine. Clendenden blev ved med at lave sine elegante og terroir-drevne vine, kraftigt inspireret af hans elskede Bourgogne.