Au Bon Climat Pinot Noir - Sanford & Benedict Vineyard 2018

USA
USA
Californien
Sante Ynes Valley
  • Decanter
    2018
    2018
    93 Point

Silkeblød, generøs og overdådig Pinot Noir med finkornede tanniner og pakket med nuancer af tørrede blomster, tranebær, hindbær, lakrids og muldjord.

Læs mere
  • Decanter
    2018
    2018
    93 Point

Silkeblød, generøs og overdådig Pinot Noir med finkornede tanniner og pakket med nuancer af tørrede blomster, tranebær, hindbær, lakrids og muldjord.

Læs mere
    Pinot Noir - Sanford & Benedict Vineyard 2018
    595
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Blød
    Tannisk
    Passer godt til
    Gris
    Kalv
    Lam
    Lyst fjerkræ
    Mørkt fjerkræ
    Smagsnoter
    Kirsebær

    Kirsebær

    Hindbær

    Hindbær

    Svampe

    Svampe

    Nellike

    Nellike

    Vanilje

    Vanilje

    Tranebær

    Tranebær

    The

    The

    Druer
    Pinot Noir

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    Den første top vinmark der blev plantet med fokus på terroir og kvalitet i Santa Barbara County tilbage i 1971 af Richard Sanford og Michael Benedict. Au Bon Climat har som den eneste producent arbejdet med druer fra denne legendariske vinmark uafbrudt siden midten af 80’erne og siden midten af 90’erne har man udelukkende fået druer fra de ældste stokke i den del af marken, der er tættest på det kølige Stillehav. Druerne plukkes tidligt om morgen ved den laveste temperatur. Efter gæring med ca. 50 % ’whole cluster’. Herefter lagres vinen 22 måneder i nye franske egetræsfade fra François Frères, Ingen klaring eller filtrering ved aftapning. Sanford & Benedict Pinot Noir har en fuldstændig generøs og overdådig aroma, pakket med nuancer af bl.a. tørrede blomster, tranebær, hindbær, lakrids og muldjord. Smagen er silkeblød i stil med en Chambolle-Musigny, med de mest finkornede tanniner man kan forstille sig. Utrolig kompleks og dyb eftersmag, selv i vinens ungdom. Fornemt match til f.eks. grillet eller stegt lam, svinekød, fjerkræ generelt, svampe eller serveret let afkølet til serveringer med stegt fisk. Bør serveres ved 13-14 grader i de største Bourgogneglas og kan gemmes op til 25 år fra høståret.
    Læs hele beskrivelsen
    H - BienNacidoVyd-Hill-onTopinFog print_Edit.jpg
    Produceret af Au Bon Climat
    Au Bon Climat står i dag som vel nok Californiens mest legendariske producent af Chardonnay og Pinot Noir. Grundlagt i 1982 af Jim Clendenden, stærkt inspireret af hans store kærlighed til Bourgogne. Santa Barbara County var intet dengang, men Clendenden skabte nærmest ene mand områdets renommé som et sted, hvor der kunne laves verdensklasse Chardonnay og Pinot Noir især. Clendenden stod fast igennem hele 90’erne og 00’erne, hvor især Robert Parker dikterede tungere og mere koncentrerede vine. Clendenden blev ved med at lave sine elegante og terroir-drevne vine, kraftigt inspireret af hans elskede Bourgogne.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt