Baron M French Romance - Malbec-Syrah 2020

Baron M – French Romance Malbec-Syrah er frisk, rig, kompleks. Vinen laves af to forskellige druesorter fra tre forskellige franske regioner, hvilket giver en udsøgt og spændende effekt. Vinen sammensættes af Malbec-druer fra Gers i Sydvestfrankrig og Syrah fra Minervois. Disse druer, dyrket på ler- og kalkstensholdige jorde giver den perfekte mineralske næring til vinstokkene og frisk smag med delikate mentolnoter. Malbec fra det maleriske Minervois er baggrunden for vinen og giver den sin rigdom og kompleksitet. Syrah bidrager med smag af krydderier og sorte frugter og urter.

Maxime Double, ejer af Provence slottet Château de Beaupré med sin søster, tilhører en familie med historiske forfædre. Han er den lidt tossede vinmager fra Sydfrankrig, der elsker at gå mod de traditionelle strømme. Han ynder at eksperimentere med blandinger og druetyper fra vidt forskellige områder i Frankrig. Han kommer fra, og han ved det godt selv, en velhavende adelsslægt, der giver ham gunstige muligheder for at udforske og udleve sine drømme. Han er frembrusende, til tider højtråbende og, vi kan ikke lyve, måske temmelig excentrisk. Men manden kan lave fantastisk vin og resultatet er en fuldmoden rødvin med en intens rubinlilla farve. Afrundet smagningsnuancer af blomme og sorte kirsebær med en sød bitterhed. God balance mellem moderat tannin og en fin syrlighed. Det hele afsluttes af en frisk finish med tip af mynte.