Baron M French Romance - Malbec-Syrah 2021

Baron M – French Romance Malbec-Syrah er en frisk, rig og kompleks rødvin. Vinen laves af to druesorter fra to forskellige franske regioner, hvilket giver en udsøgt smagsoplevelse. Vinen sammensættes af Malbec-druer fra det maleriske Minervois i Sydvestfrankrig. Disse druer, der er dyrket på ler- og kalkstensholdige jorde, giver den perfekte mineralske næring til vinstokkene, og en frisk smag med delikate mentolnoter. Udover det så giver Malbec vinen rigdom og kompleksitet. Syrah-druen, der kommer fra Languedoc regionen, bidrager med god struktur og duft af krydderier, mørke frugter og urter.

Maxime Double, ejer af Provence slottet Château de Beaupré med sin søster. Han er den lidt skøre vinmager fra Sydfrankrig, der elsker at gå mod de traditionelle strømme. Han ynder at eksperimentere med blandinger og druetyper fra vidt forskellige områder i Frankrig. Han kommer fra, og han ved det godt selv, en velhavende adelsslægt, der giver ham gunstige muligheder for at udforske og udleve sine drømme. Han er frembrusende, til tider højtråbende og, vi kan ikke lyve, temmelig excentrisk. Manden kan lave dog fantastisk vin og resultatet er en fuldmoden rødvin med en intens rubinlilla farve. Afrundet smagsnuancer af blomme og sorte kirsebær med en sød bitterhed. God balance med moderat tannin og en fin syre. Det hele afsluttes af en frisk finish med en snert af mynte.