Brovia Dolcetto d'Alba - Vignavillej 2018

Italien
Italien
Piemonte
  • Antonio Galloni
    2019
    2019
    90 Point
  • Jyllands-Posten
    2019
    2019
    90 Point

Dyb og kompleks rødvin i den tørre ende af spektret. Særdeles raffineret rødvin, der er løftet betragteligt over gennemsnittet.

Læs mere
  • Antonio Galloni
    2019
    2019
    90 Point
  • Jyllands-Posten
    2019
    2019
    90 Point

Dyb og kompleks rødvin i den tørre ende af spektret. Særdeles raffineret rødvin, der er løftet betragteligt over gennemsnittet.

Læs mere
    Dolcetto d'Alba - Vignavillej 2018
    215
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Blød
    Tannisk
    Passer godt til
    Gris
    Kalv
    Lam
    Mørkt fjerkræ
    Okse
    Smagsnoter
    Blomme

    Blomme

    Solbær

    Solbær

    Sort peber

    Sort peber

    Viol

    Viol

    Chokolade

    Chokolade

    Kakao

    Kakao

    Druer
    Dolcetto

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    Druerne til Brovias Dolcetto d’Alba - Vignavillej kommer fra Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba, ovenikøbet fra Brovias berømte cru-marker Garblét Suè, Rocche di Castiglione og Brea, hvor jordbundsforholdene overvejende består af ler og kalk. Druerne høstes i hånden i sidste halvdel af september, presses og gærer i rustfri ståltanke i 7-10 dage ved 29 grader. Herefter lagrer vinen i syv til ni måneder – alt efter årgang, og aftappes herefter uden filtrering. Generelt byder Dolcetto-druen på masser af frugt og et lavt syreindhold. Dog har Brovias version i tilgift til disse elementer en afbalancerende mineralitet, der giver vinen kompleksitet og nerve. Vinen er dybrød, og duften er et sandt overflødighedshorn af mørke kirsebær, brombær og modne blommer. Smagen er både dyb og bred, og ligger i den tørre end af spektret. Men ganske som med Brovias øvrige vine, besidder også denne Dolcetto en kompleksitet og et raffinement, der løfter den betragteligt over gennemsnittet. Brovias Dolcetto d’Alba - Vignavillej er en harmonisk vin med en flot afstemt syre og en forfriskende bitterhed i eftersmagen, der vil harmonere fint med smagfulde og kraftige kødretter.
    Læs hele beskrivelsen
    H - Brovia - wide - 4_Edit.jpg
    Produceret af Brovia
    Den familieejede Brovia-ejendom blev etableret i 1863 i Castiglione Falletto, men de var først fra 1953 at man begyndte at sælge Barolo på flaske under eget navn. Vingårdens nutidige, respektindgydende renommé begynder dog først fra slutningen af 1980’erne, da Giacinto Brovias to døtre; Cristina og Elena, indgår i familiefortagenet på fuld tid, og videreudvikler de stolte traditioner – i dag sammen med Elenas mand, Àlex Sanchez. Spørgsmålet omkring hvorvidt en producent er traditionalist eller modernist, og måske navnlig væsensforskellene heri, er i dag så småt ved at være udvaskede til fordel for et mindset, der stræber efter at udtrykke essensen af den enkelte mark; en terroir-tankegang som den vi kender fra Bourgogne. Vist har barriques fundet plads på tværs af Barolos mange producenter, men hos Brovia fastholder man forsat brugen af store fade, da små fade ifølge Àlex blot vil risikere at sløre den enkelte vins ophav og typicitet. I manges ører vil denne tilgang kategorisere Brovia som traditionalist. Men hvorom alting er, så synes kodeordene for Brovias vine at være elegance, kompleksitet og præcision. Alle som én er vinene herfra overordentligt vellavede og helt igennem uimodståelige, båret oppe af en helt unik professionalisme fra teamet bag.
    Fra <a href="/sog/?q=Piemonte">piemonte</a> området i <a href="/sog/?q=italien">Italien</a>
    Fra piemonte området i Italien
    Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt