Buccia Nera PA'RO - Rosso 2020

Buccia Neras vinserie Pa’ro er et smukt eksempel på, at naturvinskategorien bestemt skal tages seriøst og et oplagt sted at starte, hvis du endnu ikke har kastet sig ud i det store naturvinsunivers. Vinen er lavet på et udsøgt blend af den strukturgivende Cabernet Sauvignon og svøbt i Merlot-druens fløjlsbløde klæde. Druerne til vinen kommer fra husets sydvestvendte vinmarker i Toscana, beliggende i en højde på ca. 350 meter over havoverfladen. Jordbunden består overvejende af kalkholdig ler og aflejret silt og vinstokkene er ca. 10 år gamle. Vinen undergår malolaktisk gæring for at blødgøre og afrunde vinens kanter og har herefter lagret i 12 måneder på egefade. Resultatet er en ren, fængslende og kompleks smagsoplevelse. I glasset præsenterer vinen sig med en næsten uigennemsigtig, mørk rubinrød farve, der med sin næsten glycerinagtige fedme giver fine gardiner. Vinen byder på et væld af duftaromaer med krydderier, lakrids, peber og friskristede kaffebønner med fine strejf af brombær, blåbær og blommetoner. En charmerende smagsoplevelse, hvor tanninerne flot holder vinens fylde i ave og sikrer en balanceret og frisk finish. Pa’ro Rosso vil med sin gode nuancerigdom og kraftfulde smag være en udsøgt ledsager til vildt, røde bøffer og lagrede oste.