Can Majoral Na Fiola 2017

Na Fiola er identisk med den vin, der tidligere gik under det mindre mundrette navn Butibalausí. Det er fristende at se navneændringen, som et ønske om udbredelse ud over Spaniens grænser. Ikke mindst set i lyset af, at vinen fik sølvmedalje på den internationale, økologiske vinmesse - Millésime Bio i 2017. Vinen er fremstillet på de lokale druer Callet og Mantonegro, med assistance fra kendte druer som Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Druerne macererer og gærer separat i 10-18 dage, ved 25 grader i rustfri ståltanke. Herefter sammenstikkes vinen, og lagrer i ni måneder i en blanding af franske og amerikanske egefade af 225 liter. Na Fiola er fyldig og intens, men samtidig yderst velafbalanceret og indsmigrende. I både duft og smag er der intense påmindelser om røde frugter og bær, understøttet af ristede toner fra opholdet på egefade. Alt sammen er på fineste vis holdt på plads, af en nærmest forfriskende tannin. Na Fiola er en alsidig vin, der vil gå glimrende i spænd med de fleste smagfulde kødretter.