Carlomagno Primitivo - Puglia 2023
Økologiske Carlomagno er alt hvad man kan ønske sig i en saftig Primitivo. Vinen har en livlig buket af moden kirsebær og krydderi – en ren symfoni af charme og smag.
Læs mereØkologiske Carlomagno er alt hvad man kan ønske sig i en saftig Primitivo. Vinen har en livlig buket af moden kirsebær og krydderi – en ren symfoni af charme og smag.
Læs mereFør 119 kr.
Solbær
Jordbær
Fersken
Kanel
Tobak
Blomme
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
En hyldest til historien
Vinen er opkaldt efter den indflydelsesrige romerske kejsere, Carlomagno, bedre kendt som Charlemagne. Vinens navn er samtidigt inspireret af den centrale karakter i den berømte syditalienske Opera dei Pupi eller "Dukke operaen", hvor karakteren Carlomagno bliver portrætteret som en heroisk, historisk karakter, der repræsenterer Syditaliens traditioner og ånd.
Blandt Apuliens bedste
Italiens støvlehæl Apulien er verdenskendt for Primitivo-vine, hvor især det solbeskinnede Salento distrikt anses for at skabe nogle af regionens bedste vine. De økologiske druer til Carlomagno kommer fra San Donaci området, der har det perfekte mikroklima til at skabe dybe og komplekse vine.
Håndhøstet med kærlighed
Carlomagno-vinen er håndhøstet i de tidlige morgentimer og nænsomt placeret i 10 kg kasser for at bevare så meget friskhed som muligt. Vinen gærer herefter ved 22-24°C i 8-10 dage, med daglig omrøringer for at udtrække en masse smagsintensitet.
Ren Primitivo-charme
Vinen stråler i glasset med sin rubinrøde farve og subtile strejf af lilla. Bouqueten har udtalte noter af kirsebærblomst, tomatstilk, blomme, hindbær og krydderier. Smagen er præget af en afstemt friskhed og sødme, indsvøbt i bærnoter og en flot vedvarende eftersmag. Carlomagno Primitivo er den ideelle ledsager til cremede pastaretter, pizza, grillede grøntsager, barbecue og burgere.