Castello di Bolgheri Varvara - Magnum 2020
Italien
Toscana
Bolgheri
Blød og let fedmefuld med intens duft af sødmefulde solbær, noter af trøffel og vanille og flotte nuancer af røde bær og sort peber med en flot afstemt balance mellem frugt og tannin.
Læs mereBlød og let fedmefuld med intens duft af sødmefulde solbær, noter af trøffel og vanille og flotte nuancer af røde bær og sort peber med en flot afstemt balance mellem frugt og tannin.
Læs mere
649
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Mørkt fjerkræ
Okse
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Solbær
Cedertræ
Krydderier
Grafit
Blomme
Chokolade
Urter
Vanilje
Læder
Blåbær
Viol
Druer
50%
Cabernet Sauvignon30%
Merlot10%
Petit Verdot10%
Syrah
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Navnet Varvàra henviser til Baronesse Varvàra Wrangel, oldemor til den nuværende ejer Frederico Zileri. Det er slottets 2.vin som er fremstillet til at kunne nydes i dens ungdomsår med den friske frugt i front. Druesammensætningen er 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Petit Verdot og 10 % Syrah. Vinen lagrer 14 måneder på små 225 liters fade og lagrer yderligere 6 måneder på flaske inden den frigives til salg. Varvàra byder på en intens duft af sødmefulde solbær samt noter af trøffel og vanille. Smagen er blød og fedmefuld med nuancer af kirsebær, solbær og sort peber med en flot afstemt balance mellem frugt og tannin.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Castello di Bolgheri
At Castello di Bolgheri har ret til at bruge områdets navn skyldes den nuværende ejers, Frederico Zileri, snarrådige bedstemor som i 1960 fik registreret navnet Castello di Bolgheri. Castello di Bolgheri plantede sine Cabernet Sauvignon- og Merlot-vinstokke i 1997 og i de første år solgte de druerne til deres naboer, Sassicia og Ornellaia, men fra 2001 begyndte Frederico Zileri at fremstille vin under ejet navn. Allerede fra starten slog Castello di Bolgheri sit navn fast som et kvalitetshus og i 2013 blev Frederico Zileri valgt som præsident for Consorzio DOC Bolgheri.
Bolgheri er et lille kult-område i Toscana. Området ligger i den vestlige del af Toscana syd for Livorno. Bolgheri er atypisk i forhold til de andre kendte vinområder i Toscana, da de mest beplantede druesorter er Cabernet Sauvignon og Merlot og ikke Sangiovese som i Chianti og Montalcino. Klimaet er køligere i Bolgheri end i det indre Toscana på grund af kølige vinde der trækker ind over området fra Middelhavet, hvilket resulterer i mere strukturerede vine. De første Supertoscanere blev født i Bolgheri – men i modsætning til Supertoscanere, der typisk sælges under betegnelsen IGT, har Bolgheri opnået DOC-status i 1994. Der findes mellem 20-30 vinhuse i Bolgheri og vinenes kvalitet ligger generelt på et ekstremt højt niveau.