Château De Fesles F de Fesles - Pinot Noir 2023
Frankrig
Loire
Med kølige noter af friske skovbær og en velkomponeret mineralsk kant, formår F De Fesles at fremhæve Pinot Noir-druens naturlige kvaliteter. En genial bistrovin og en sikker vinder hos Pinot Noir-elskeren.
Læs mereMed kølige noter af friske skovbær og en velkomponeret mineralsk kant, formår F De Fesles at fremhæve Pinot Noir-druens naturlige kvaliteter. En genial bistrovin og en sikker vinder hos Pinot Noir-elskeren.
Læs mere
129
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Fransk landkøkken
Kalv
Lyst fjerkræ
Tapas
Trøffel
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Beskrivelse
Château de Fesles i Anjou er mest kendt for deres ikoniske dessertvin, Bonnezeaux, men det historiske vinhus skaber også en fremragende Pinot Noir. Med F De Fesles får du en let og delikat Pinot, der udtrykker friske skovbær, et strejf af urter og en fin, kalket mineralitet, som er kendetegnende for vine fra denne del af Frankrig. Vinmarkerne grænser op til det østlige Loire og vinen bærer bestemt også præg af den berømte Loire-stil for Pinot Noir.
I glasset står vinen sart rubinrød med et let gennemsigtigt skær. Næsen byder på noter af saftige hindbær, ribs og vilde bær, kombineret med en subtil urtekarakter og et mineralsk praj. Smagen er velafbalanceret med en frisk syre og en elegant, let struktur, der gør vinen både forfriskende og alsidig.
F De Fesles er en ideel vin til klassiske bistroretter, men den fungerer også fremragende til lette vildtretter og lyst fjerkræ med svampe. F de Fesles børe nydes ved 12-14 grader for at få det bedste ud af dens delikate, frugtige karakter.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Château de Fesles
Château de Fesles i Anjou er i en kategori helt for sig selv. Berømmelsen, der rækker langt ud over Frankrigs grænser, skyldes primært deres imponerende, ædelsøde Bonnezeaux, der af selveste Robert Parker er blevet kaldt Loiredalens Yquem. Château de Fesles er dog andet og mere end ædelsøde vine. Château de Fesles ligger i Thouarcé, 30 km syd for Angers og 300 km sydvest for Paris, og er opført på det tredje højeste punkt i Loiredalen. Produktionen af Bonnezeaux kan spores helt tilbage til 1055, hvor fremstillingen blev varetaget af munken Gué de Berge. Alle Château de Fesles vine er i dag økologisk dyrkede, om end de ikke er certificeret som sådan. Vinstokkenes gennemsnitsalder ligger omkring 50 år. Høsten foregår manuelt, med en streng selektering, og stort set alle vine fra Château de Fesles lagres i kortere eller længere tid i egefade.
I Loire fremstilles næsten alle typer af vine både tørre og søde hvidvine, rosé samt rødvine. De mest kendte vine er Sancerre og Pouilly-Fumé som er lavet på Sauvignon Blanc og kendt for deres høje syre, store mineralitet og frisk frugt. Det er også i Loire at Vouvray, lavet på Chenin Blanc - som kan gå fra at være store aromatiske hvidvine til de mere søde og nærmest dessertagtige vine, kommer fra. Derudover bliver der også fremstillet nogle fantastiske rødvine primært på Cabernet Franc, Gamay og en lille smule på Pinot Noir.