Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2019

Denne storslåede Châteauneuf-du-Pape viser hvorfor Château La Nerthe er blandt appellationens absolut fremmeste. At dømme alene ud fra vinens kompleksitet, demonstrerer den også hvilke fordele der er forbundet med stor jordbundsdiversitet og gamle vinstokke. Vinen er fremstillet på Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault i faldende orden. Druerne høstes ved håndkraft og sorteres grundigt inden de kommes i store gæringskar. Her macererer og gærer de lystigt i 18 til 21 dage, med hyppige overpumpninger over den såkaldte hat, for at koncentrere smagen. Efter den malolaktiske gæring overføres vinen til store og små fade, hvor den lagrer i 12 måneder, inden den endelig sammenblanding foretages, og yderligere seks måneders lagring i flaske stabiliserer den færdige vin. Château la Nerthes Châteauneuf-du-Pape har en dyb, mørk og koncentreret farve. Den overdådige bouquet byder på solbær, sort te og tørrede blomster. Smagen er frugtkoncentreret og rig med komplekse lag, understøttet af en næsten fløjlsagtig tanninstruktur. Eftersmagen er lang og afstemt til perfektion. Et skoleeksempel på en stor og indsmigrende Châteauneuf-du-Pape, der har alle forudsætninger for et langt og glædespredende liv.