Clos De Caveau Vacqueyras - Lao Muse 2015

Vinens navn ’Lao Muse’ er det gamle provencalske skriv ”là haut, on s’amuse” (deroppe, har vi det sjovt) og refererer netop til øverste del af bjerget, hvor druerne til denne kongevin kommer fra. En enestående vin og helt unik for Vacqueyras-området. Vinen skabes på håndhøstede og yderst selekterede økologiske Grenache og Syrah-druer fra markerne, der støder op til Le Clos de Caveau i hjertet af Vacqueyras-området. Druerne kommer fra øverste del af bjerget, hvor jordbunden er unik og soleksponeringen er optimal. Vinen excellerer med sin dybe sort-lilla farve, der er kendetegnet ved aromaer af brombærlikør, antydninger af sorte kirsebær, vanille, kakao og brændte kaffebønder, der smelter sammen i en forførende bouquet. Smagen er meget massiv og kompleks med en finesse, som imponerer. Vinen slutter perfekt afbalanceret med afrundede tanniner. En forbløffende kompleksitet og en spændende smagsnuance, der hele tiden afslører flere overraskelser og mere rigdom. Vinen bør dekanteres, gerne et par timer før servering.