Coppo Barolo 2018

Coppo er blandt de få vingårde i Piemonte, der har lov til at vinificere Barolo uden for distriktets afgrænsede produktionszone. Dette skyldes en ældgammel klausul, som Coppo-familien stadig nyder godt af, og som resulterer i denne fine vin. Den er naturligvis produceret i overensstemmelse med husets grundlæggende filosofi: Kvalitet først. Druerne til Coppos Barolo er høstet fra forskellige områder i appellationen, og vinificeret ud fra et ønske om en afbalanceret og hurtigmodnende vin med friskhed og frugtaromaer. Vinen lagrer i 24 måneder i egefade, inden den aftappes på flaske og lagrer yderligere i op til 18 måneder inden frigivelse til salg. Duft og smagsmæssigt ligger Coppos Barolo i den feminine og mere elegante ende af smagsspektret. Den byder på klassiske noter af violer, kirsebær, hvid peber og lakrids, understøttet af fine og fløjlsbløde tanniner. I modsætning til de fleste Baroloer, er netop denne vin både imødekommende og behagelig umiddelbart efter opskænkning i glas.