Beskrivelse
Selvom Montepulciano kan lede tankerne mod Toscana, og ofte forveksles med Sangiovese, så er den helt sin egen. Montepulciano modner sent, hvorfor den trives bedst i den sydlige del af støvlelandet. Den virile drue giver typisk farvemættede vine med høj alkohol, men kvaliteterne kan svinger meget fra producent til producent.
Di Sipios Montepulciano d’Abruzzo Riseva ligger dog i toppen af kvalitetspyramiden. Vinens farve er ganske mættet som følge af lang maceration med skindkontakt. Den har gæret i rustfriståltanke, og efterfølgende lagret i egefade inden aftapning på flaske. Di Sipios Montepulciano d’Abruzzo Riseva domineres af røde bær, krydderier og tørret frugt, med underliggende påmindelser om vanilje, kakao og sort peber. En grandios vin der fortjener de bedste kødretter.
