Domaine de Montbourgeau Ploussard - Clos des Fraisiers 2020

Den nye unge generation, der har taget over de seneste år på Montbourgeau, har givet de røde vine et langt større fokus. L’Etoile må som appellation kun frigive hvidvine, derfor frigives de sjældne røde fra denne adresse "blot" som Côtes de Jura-vine. Parcellen er selvfølgelig dyrket økologisk og efterfølgende er vinen gæret ved den naturlige gær, inden den er lagret i et enkelt stort gammelt fad – årgangen bestemmer størrelsen. Vinen er klassisk lys og står helt transparent i glasset. Duften er som og dufte til en stor skål danske røde sommerbær. En dragende aroma, der virkelig vækker ens tørst. På tungen er vinen letløbende og har de fineste små tanniner, der giver et lille bid og kant til vinen. Clos des Fraisiers er en lille parcel på blot 0,5 hektar med Ploussard og i et almindeligt år tappes der desværre blot ca. 600 flasker af denne fantastiske vin. En oplagt vin at servere til den kølige side på terrassen eller til lyst kød og fisk, gerne serveret med masser af urter og grønt. Vinen kan gemmes op il 10 år fra høståret.