Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection - Cabernet Sauvignon 2021

Kongen af Californien

Cabernet Sauvignon er kongen af vin i Californien, og med Diamond Collection får du et eksempel på en klassisk Cabernet Sauvignon i sit helt rette element. Vinen er skabt på druer fra områder med forskellige jordbunde, hvilket skaber en udsøgt vin med fornem balance mellem friskhed, fylde, kompleksitet og intensitet.

Diamond Collection

Diamond Collection er Francis Ford Coppolas populære serie af enkeltdrue-vine skabt på druer dyrket i Californien. Visionen for Diamond Collection-serien er at krystallisere den enkelte drues unikke egenskaber og det særlige sted, hvor druerne skabes – og altid med den sikre kvalitet, man kan forvente af Francis Ford Coppolas passionsdrevne foretagende.

Fadstrejf og friskhed

Vinen åbner med indbydende aromaer af kirsebær, solbær og kakao. Solbærnoterne går igen i smagen, ledsaget af friske toner af tranebær og en silkeblød eftersmag præget af vanilje og mokka.

Vinen er delvist lagret i 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. De amerikanske egetræsfade giver vinen et indsmigrende præg af vanilje, imens de franske egetræsfade giver vinen subtile kryddernuancer. En andel af blendet er tilmed lagret på ståltanke, hvilket giver den endelige vin en dejlig friskhed.

Til grillen eller gryden

Cabernet Sauvignon er et klassisk match til grillet oksekød, men brillerer også til simreretter, ovnstegt kalkun eller grillede aubergine eller svampe. Vi anbefaler vinen serveret ved 14 grader.