Kaesler Shiraz - Bogan 2018

Kompakt, tæt, intens, blød og varm. Bogan Shiraz er en omfavnelse af sanserne og Shiraz-perfektion fra Barossa Valley. Vinen er skabt af vinmageren Reid Bosward for at vise den fyldige Shiraz-stil fra markerne Marananga and Nurioopta. Her i den ler- og sandholdige jord med rød sandsten vokser druerne på vinstokke, der daterer tilbage til 1961 og 1899. I glasset står vinen flerfacetteret med rubinrøde nuancer, purpurtoner og med en mørk kerne. Heftige aromaer med modne sorte og blå frugter, pebernoter og lakridsnoter danser op af glasset. På paletten løfter en saftig frugtsyre de dybe smagsnoter af kirsebær, vanilje og solbær og underliggende fadnoter. En rig smagsoplevelse, hvor afrundende tanniner og bløde, mørke frugter samler sig i et harmonisk helhedsindtryk med en lang finish med let sødme. Med sådan en bamse-vin som The Bogan, skal det virkelig gode kød på bordet. Her er der nemlig smæk nok på smagen til at matche de tunge vildt- og gryderetter med sauce og kraftigt tilbehør.