Les Equilibristes Babil 2021

Frankrig
Frankrig
Languedoc

Lys, finesserig og læskende rødvin på Pineau d’Aunis-druen dyrket på 60 år gamle vinstokke.

Læs mere

Lys, finesserig og læskende rødvin på Pineau d’Aunis-druen dyrket på 60 år gamle vinstokke.

Læs mere
    Babil 2021
    175
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Passer godt til
    Gris
    Kalv
    Lyst fjerkræ
    Mørkt fjerkræ
    Nordisk køkken
    Druer
    Pineau d'Aunis

    Beskrivelse

    Pineau d’Aunis-druen, også kendt som Chenin Noir, har sin udbredelse i Loire og er kendt for at levere lyse, finesserige og læskende vine. I kyndige hænder, en ler- og flintholdig jordbund, kan Pineau d’Aunis også præstere på overbevisende vis i det sydfranske. Om end klassificeret som en ydmyg Vin de France dyrkes druerne på minimum 60 år gamle vinstokke efter økologiske- og biodynamiske principper. Dog uden at være certificeret.

    Drueklaserne macererer hele i seks dage med sin egen gær – delvist efter maceration carbonique-metoden, for at sikre mest mulig frisk og indsmigrende frugt i den færdige vin. Nyd den let afkølet i store slurke.

    Læs hele beskrivelsen
    H - Pierre Picpoul 2019_Edit.jpg
    Produceret af Les Equilibristes
    Fremtiden tilhører fællesskabet. Det er i hvert fald én af tankerne bag kollektivet, Les Equilibristes. Her er den enkelte vin i fokus og hvem kan løfte vinen bedst og sikre at den skabes tro mod terroir og bæredygtige principper, hvis ikke i fællesskab? Les Equilibristes betyder balancekunstner og det er denne form for svævende balance som Florent og François går efter i samarbejdsformerne som i den endelige vin. Sammen arbejder de med innovative og uafhængige vinproducenter rundt omkring i Frankrig for at skabe nye blends eller at bringe oversete druesorter frem i lyset. Det er et ligeværdigt samarbejde lige fra stedet der vælges til vinen der ender i flasken. Hver vin er sin helt egen og reflekterer hver sit særlige udtryk. Inderst som yderst.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt