M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape - La Bernardine 2018

La Bernardine er næsten udelukkende baseret på én druesort: Grenache, dog er der også tilføjet en anelse Syrah og Mourvedre. For at sikre sig den bedst mulige vin, bliver druerne håndplukkede og nøje udvalgt under høsten.  For at bevare så meget som muligt af frugten har den ikke lagret på egetræsfade. Udsøgt vin med en god sammensat bouquet af moden frugt med høj kompleksitet. Man vil muligvis kunne finde solbær, blomme, ristet kaffe og kirsebær i duften. Smagen fremstår først en anelse krydret med peber og lakrids, men går siden over i mere frugtrige toner. Fyldig og delikat med en varm og afrundet smag.

Oldenburgs Vinguide: 18,5/20 Point

”En klassiker i Châteauneuf og noget af en særling, for den rører ikke egetræ, men lagres på cementtanke for at bevare frugt og friskhed. Og det lykkes. Efter den friske blæknæse kommer den første mundfuld med tæt, blød bærsmag og en fint balancerende syre. Den er ungdommelig, yngre end sine 4 år, fordi den ikke har egetræets røg, modenhed og ælde. Bærsmagen og friskheden breder sig i glasset efter 20-30 min. og gør La Bernardine til en meget personlig fortolkning af Châteauneuf, uden egetræ, uden røg, uden mærkbare mineraler. Frugt og friskhed danser længe yndefuldt parløb i glasset, men i 10-15 min. ser det ud til, at de bare danser uden at vove noget, og så vinder man ingen præmier, kun sympati – men som så ofte i Michel Chapoutiers vine må man være tålmodig, og det lønner sig. Vinen samler sig, får fylde, dybde og længde, bliver mere kompakt og endnu mere saftig, foruden at den får en lang, blid eftersmag. Nu er det modne blåbær, der dominerer, men det overordnede tema er til sidste dråbe: frugt og friskhed. Det er en atypisk Châteauneuf, den har sine helt personlige kvaliteter. Den smager allerbedst og mest imponerende, når man kender den.”