M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape - La Bernardine 2022
Frankrig
Rhône
Châteauneuf du Pape
Fremragende stor og klassisk Châteauneuf-du-Pape fra M. Chapoutier. Duften er pakket med moden rød frugt og smagen er på samme tid intens og elegant på samme tid.
Læs mereFremragende stor og klassisk Châteauneuf-du-Pape fra M. Chapoutier. Duften er pakket med moden rød frugt og smagen er på samme tid intens og elegant på samme tid.
Læs mereSpar 33%
Før 449 kr.
299
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Flødebaserede retter
Gris
Mørkt fjerkræ
Okse
Vildt
Smagsnoter
Læder
Hindbær
Blomme
Jordbær
Tørrede urter
Blåbær
Chokolade
Tobak
Sort peber
Druer
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
La Bernadine Châteauneuf-du-Pape er virkelig en klassiker fra M. Chapoutier og en af husets mest populære vine. Vinen er hovedsageligt baseret på Grenache og så krydret med en smule Syrah og Mourvedre. Vinen er udelukkende vinificeret og lagret i cementtanke (15 måneder), hvor vinen kan trække vejret, men man undgår smagen af egetræ og tørre tanniner. Grenache bliver ofte omtalt som sydens Pinot Noir og med La Bernadine ser man virkelig hvorfor. Det her er ikke mørk og ’bondsk’ Châteauneuf-du-Pape, men utrolig ren og frugtdrevet vin og med sine 15 % alkohol kan vinen skære igennem det meste på bordet foran sig. Helt oplagt valg til mange af efterårets gryderetter og ikke mindst i julen, hvor den matcher både grisen og anden perfekt. Kan gemmes op til 20 år fra høståret og kan med fordel få en tur i en karaffel en times tid inden servering ved 14-15 grader.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af M. Chapoutier
M. Chapoutier med rødder helt tilbage til 1808, havde altid været kendt for at lave gode Rhône-vine. Vine produceret efter de traditionelle metoder, som man havde gjort det gennem seks generationer. Men i 1990, da den kun 24-årige Michel Chapoutier overtog ansvaret for produktionen, skete der med ét markante ændringer. I kældrene skiftede han de gamle kastanjefade ud med barriques af fransk egetræ og i vinmarkerne blev driften lagt om, så hensynet til naturen blev prioriteret allerhøjest. Han begrænsede hektarudbyttet, brugte udelukkende økologisk gødning og kun druernes naturlige gærceller. Derudover blev vinene ikke mere filtreret inden tapningen. Michel er blandt pionererne indenfor biodynamisk og økologisk dyrkning. Michel vil have, at hans vine udtrykker terroir, der er samspillet mellem jordbunden og klimaet. Michels mesterværker er hans enkeltmarksvine, som han benævner Sélection Parcellaires. Han har udvalgt de bedste markstykker og laver her vine i verdensklasse, og med så stor succes, at huset i dag er det, der har fået flest gange 100 point af vinanmelderen Robert Parker.