Maison Louis Jadot Monthélie Rouge - Sous Roches 2022

Sydvest for det ikoniske vinområde Volnay ligger den historiske landsby Monthélie. Monthélie er overvejende et rødvinsområde, med Pinot Noir som den lysende stjerne. Her på de lerholdige og stenede jorder skabes slanke og elegante rødvine med flot saftig frugtkarakter, som denne stilrene Pinot Noir fra det velrenommerede Bourgogne-vinhus Maison Louis Jadot.

Enkeltmarksvin fra legendariske Jadot

Louis Jadots Monthélie Sous Roches er, som det ofte er tilfældet med Bougogne-vine en enkeltmarksvin. Marken Sous Roches har vinhuset Louis Jadot haft siden 2010, og selvom de stejle stråninger, som vinmarkerne ligger på, besværliggør vindyrkningen, skabes der her nogle helt utrolige rødvine.

Maison Louis Jadot er et legendarisk vinhus med integritet fra Côte d’Or, i Bourgogne, der siden 1859 har skabt kvalitetsvine. I Bourgogne, hvor det ofte kan være svært at orientere sig imellem de mange marknavne og kommuner, kan en god producent ofte være nøglen til at åbne det ikoniske område, og fra Maison Louis Jadots sikre hånd kan man altid være sikker på den højeste kvalitet.

Slank elegance

Louis Jadots Monthélie Sous Roches er en utrolig elegant rubinfarvet rødvin til den slanke og feminine side. I stilen besidder vinen en enorm elegance lig rødvinene fra naboregionen, Volnay. Denne flotte Pinot Noir har en sprød og forfriskende frugtsyre, silkestruktur med markerede tanniner og en nærmest læskende tørhed. I bouqueten mødes man af et væld af røde og sorte bær som kirsebær, røde blommer, morbær og skovbær samt flotte florale noter. Disse elementer går igen i smagen, der har et let kalket præg, og hvor moden ribs og frugtsyre holdes i ave af de ranke, strukturgivende tanniner.

Vinen kan nydes nu, hvor den er i den frugtrige ende af sit liv, og vil over de næste fem år udvikle sig flot og få mere karakter.

Perfekt til retter med syrligt tilbehør

Denne saftige og frugtvendte rødvin er den oplagte ledsager til lyst fjerkræ, vildt og til retter med syrlige beder, men kan også sagtens nydes for sig selv. Med sin gode syre og flotte tanniner, kan vinen også skabe balance til retter med en vis fedme. Servér vinen ved 16-17 grader for den perfekte smagsoplevelse.