Maison Louis Jadot Nuits-Saint-Georges 1. Cru - Les Perrières 2012
Frankrig
Bourgogne
Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges er kendt for sin faste struktur og mørkere stil af rød Bourgogne – og Premier Cru Les Perrières er ingen undtagelse. En koncentreret og lagringsdygtig vin med dyb frugt, mærkbar tannin og et smukt mineralsk islæt, skabt i klassisk Jadot-stil.
Læs mere
969
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Lam
Trøffel
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Beskrivelse
Premier Cru-marken Les Perrières ligger i den sydlige del af Nuits-Saint-Georges og grænser direkte op til Les Poulettes. Her er jordbunden præget af kalk og mergel – klassisk for området – hvilket giver vinene struktur, dybde og et fast greb i munden.
Hos Louis Jadot gæres vinen i åbne kar i omkring fire uger. Herefter lagres vinen i cirka 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye.
Resultatet er en mørktonet og koncentreret Pinot Noir med aromaer af mørke kirsebær, skovbund, lakrids og subtile krydderier fra fadet. I munden er den tæt og rank, med mærkbar tannin, livlig syre og et mineralsk aftryk, der skaber balance og længde. Dyb og elegant på samme tid.
Vinen belønner tålmodighed – enten i kælderen eller med god luft i karaffel og store glas. Den er et fremragende match til let kraftige retter: oksemørbrad med svampe, confiteret and, due med linser eller braiseret svinekæbe med rodfrugter.
Læs hele beskrivelsen
_Edit.jpg?width=500&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Produceret af Maison Louis Jadot
Louis Jadot hører til blandt Bourgognes mest historiske og prestigiøse vinproducenter for både hvide og røde vine. Louis Henri Denis Jadot kom til Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet, og opkøbte en del vinmarker, bl.a. den legendariske monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som den dag i dag er en husets signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret i 1859.Vinhuset besidder i alt 150 hektar vinmarker, hvor af 70 hektar ligger i Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer imidlertid fra huset egne marker. At Louis Jadot i dag er et af de mest velansete vinhuse i Bourgogne må i allerhøjeste grad tilskrives, at de fornemme og lovpriste vine siden 1970 er skabt og profileret af den legendariske og karismatiske vinmager Jacques Lardière. Han gik på pension i 2012 og overlod pladsen til Frédéric Barnier, som med stor respekt for Lardières arbejde har taget arven og opgaven op. At samtlige vine produceres på et ekstremt højt niveau har blandt andet resulteret i, at Louis Jadots vine er repræsenteret på 19 ud af Frankrigs 27 trestjernede Michelin restauranter.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.