Marziano Abbona Barolo - Terlo Ravera 2019

Nebbiolo-druerne til Terlo Ravera er dyrket ved byen i Novello i den sydlige del af Barolo. Vinmarken har tilhørt Abbona-familien i mange år og vinstokkene er mellem 25 og 40 år gamle og den alder er optimal til at dyrke gode druer med megen karakter. Marken ligger i et mildt ”mikroklima” i 400 meters højde og vinstokkene vender mod syd og får maksimalt lys. Druerne håndhøstes medio oktober og gæringen sker i temperaturstyrede ståltanke og der på lægges vinen på små 225 liters fade i 12 måneder. Her hviler den i 18 måneder på 3.000 liter træfade (Botti di rovere) for at blive afrundet inden aftapningen. Med Terlo Ravero tager Marziano Abbona det bedste fra ”modernisterne” og ”traditionalisterne” og skaber en stor Barolo-vin. Farven er intens kirsebærrød, i bouqueten findes blomme, lakrids og violer. Smagen er enestående – blød og samtidig fyldig med en fin tannin der matcher vinens frugt af kirsebær, trøffel og blomme smagsnuancer.