Pete's Pure Shiraz 2021

Man kan næppe sige australsk vin uden at sige Shiraz, og med Pete’s Pure Shiraz får du den klassiske, intense rødvin i en mere moderne, frugtdreven stil. Vinen kommer fra innovative Murray Darling, der strækker sig fra det nordvestlige hjørne af Victoria til den vestlige ende af New South Wales og er den andenstørste vinregion i Australien. Regionen byder derfor på mange forskellige, spændende producenter og stilarter. Klimaet er varmt med lange solskinstimer og lav luftfugtighed, hvilket giver en stabil vækstsæson. Optimale vækstbetingelser for den australske nationaldrue. Pete’s Pure Shiraz er en klassisk australsk Shiraz i frugtvendt stil. Næsen er fyldt til randen med bærfrugter som morbær og brombær og underliggende toner af skovbund, finsk lakrids og mærkbare anstrøg af sødlige urter. Et strejf af vanilje og egenoter giver den vibrerende unge Shiraz-frugt et blødt, mere modent præg og de underliggende mineralske noter bidrager med kompleksitet. Det er bestemt den røde frugt, der driver vinen her, men den fine tannin giver den struktur, en god Shiraz også skal besidde. Her får du en Shiraz til den elegante side med høj syre og generøs længde. Nyd den til retter med simreretter, f.eks. en langtidstilberedt okseragout, grillet okse- eller lammekød. Vinen klarer også med bravour de kraftige, faste oste.