Rico-Nuevo Jirón de Niebla - Magnum 2018

Hvor Barrera de Sol kommer fra en sydvendt skråning, så viser Jirón de Niebla det køligere terroir fra en nordvendt parcel beliggende i El Sotillo. Denne skråning har en del skygge i løbet af dagen og er præget af sand og let granit. Gæret ved den naturlige gær, 25% ’whole cluster’ og gæret og lagret i gamle 400-1200 liters egetræsfade. Hverken klaret eller filtreret ved aftapning. En nærmest floral aroma vælter op af glasset, pakket med de fineste små friske jordbær, skovbær, sort te, sød lakrids, garrigue og vilde blomster. På tungen har vinen en nærmest burgundisk elegance kombineret med Grenache-struktur og fylde. Meget elegant spansk Garnacha, der er et fantastisk match til f.eks. grillet lyst kød, gerne serveret med masser af urter og grønt. Kan gemmes op til 15 år fra høståret. Nyder man vinen i dens ungdom, anbefaler vi at give den en lille time på karaffel inden servering ved 13-14 grader. “It's a little lower in alcohol, and it's shy and reticent, showing the cool climate, with reminiscences of blood orange, flowers and red berries. It has tension, very good acidity and very pleasant lightness. It's refreshing, medium-bodied, vibrant and tasty, a wine that has light. Really impressive for a first vintage. 2,300 bottles produced. 93/100” - Luis Gutierez, The Wine Advocate