Sarnin-Berrux *aint-J*Seph - Vin de France 2019
Frankrig
Côtes du Rhône Villages
Rhône Nord
Utrolig dyb og charmerende vin og befriende med Nord-Rhone tilbage på de beskedne 12,5 % alkohol, der kombineret med den silkebløde tekstur giver en vin, hvor glasset meget hurtigt er tomt. Prøv den f.eks. sammen med stort set alt grillet eller stegt kød eller vegetariske retter rig på umami. Kan gemmes op til 15 år fra høståret, men bør opbevares køligt pga. vinens naturlige ophav.
Læs mereUtrolig dyb og charmerende vin og befriende med Nord-Rhone tilbage på de beskedne 12,5 % alkohol, der kombineret med den silkebløde tekstur giver en vin, hvor glasset meget hurtigt er tomt. Prøv den f.eks. sammen med stort set alt grillet eller stegt kød eller vegetariske retter rig på umami. Kan gemmes op til 15 år fra høståret, men bør opbevares køligt pga. vinens naturlige ophav.
Læs mere
375
kr. /stk
Beskrivelse
Jean-Pascal og Jean-Marie har en god ven med en lille mark nede i Saint-Joseph ved byen Mauves. Marken dyrkes biodynamisk og hvornår druerne høstes styres af Jean-Pascal og Jean-Marie. Hvorfor står der så ikke Saint-Joseph på etiketten ? Fordi vinen bliver vinificeret hjemme i Bourgogne i kælderen i Monthelie og så siger reglerne Vin de France.
Som altid hos Sarnin-Berrux, er arbejdet i kælderen helt uden brug af gær, enzymer, svovl eller lign., lagret 12 måneder i gamle fade (228l) og vinen hverken klares eller filtreres. Det er svært at forstille sig at ung syrah kan dufte mere æterisk og luftigt end dette. Op fra glasset vælter det bl.a. med blomster, sød lakrids, oliven, brombær, hindbær, ribs og jordbær.
På tungen er vinen silkeblød ala. Chambolle… men med syrahs vildskab og mineraliteten fra Saint-Josephs granit i jorden.
Utrolig dyb og charmerende vin og befriende med Nord-Rhone tilbage på de beskedne 12,5 % alkohol, der kombineret med den silkebløde tekstur giver en vin, hvor glasset meget hurtigt er tomt. Prøv den f.eks. sammen med stort set alt grillet eller stegt kød eller vegetariske retter rig på umami. Kan gemmes op til 15 år fra høståret, men bør opbevares køligt pga. vinens naturlige ophav.
Læs hele beskrivelsen
Fra côtes du rhône villages området i Frankrig
Côtes-du-Rhônes vinmarker følger Rhône-floden fra Vienne i nord til Avignon i syd, en næsten 200 km lang strækning. Rhône er især et rødvinsområde, og det er vigtigt at skelne mellem nord, hvor Syrah-druen er den fremtrædende, og syd hvor Grenache er mest udbredt. Côtes-du-Rhônes hvidvine er bestemt også værd at stifte bekendtskab med. De laves i nord på druerne Rousanne, Marsanne og Viognier og i syd især på Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc.