Scala Dei Crianza - Prior 2019
Spanien
Catalonien
Priorat
Unik og ikonisk vin fra Priorat med et flot struktureret inferno af frugtsødme, dybe intense krydderier, peber og mørke, mørke bær.
Læs mereUnik og ikonisk vin fra Priorat med et flot struktureret inferno af frugtsødme, dybe intense krydderier, peber og mørke, mørke bær.
Læs mere
345
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Mørkt fjerkræ
Okse
Tapas
Vildt
Smagsnoter
Læder
Hindbær
Blomme
Jordbær
Tørrede urter
Kirsebær
Solbær
Cedertræ
Krydderier
Blåbær
Chokolade
Tobak
Druer
Grenache
Cabernet Sauvignon
Syrah
Beskrivelse
Scala Dei, det ganske unikke vinhus, med den så ganske unikke vin af same navn. Druer fra stokke der står i mager jord på stenfyldte terrasser meget højt over havets overflade. Vinstokkene er fra 35 til 60 år gamle og består af Grenache, Cabernet Sauvignon og Syrah. Alt arbejde er manuelt og ekstremt nænsomt, f.eks. bæres druerne hjem i meget små kurve, for at bevare dem intakte. Vinen lagrer 12 måneder på både franske og amerikanske fade. Scala Dei er en enestående vin. Dyb i farve, intens i bouquet af vilde jordbær, viol og sorte bær. Simpelthen dyb, fyldig, intens og kraftig vin med markerede tanniner, kombinerer krydrethed, sødme og struktur til holistisk helhed.
"A solid red with medium chewy tannins and berry, bark and black-tea undertones. Medium to full body and a flavorful finish. Plenty of character here. 92/100" - James Suckling
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Cellars Scala Dei
Scala Dei hører uden diskussion til Priorats bedste vinhuse, og var det første vinhus, der overhovedet aftappede Priorat-vin i 1974, og ganske enkelt Priorats ældste vinhus grundlagt i 1163. Scala Dei betyder ’Guds trappe’ og stammer fra legenden om en lokal fårehyrde, der i 1100-tallet blev ved med at drømme samme drøm om en himmeltrappe, som ledte engle fra joden mod de guddommelige højder. Han fortalte den lokale munkeorden, Karteusermunkene, om sit drømmesyn, og de må have følt sig meget inspirerede, for de grundlagde deres kloster i navnet ’Scala Dei’ i dette højtbeliggende område af Catalonien. På det tidspunkt var en af munkeordenernes metierer at lave vin. I 1835 blev alle klostrenes jord solgt til private, og der på blev Cellars Scala Dei et egentligt vinhus, som i dag med de højst beliggende vinmarker i Priorat.
Fra catalonien området i Spanien
Priorat har siden 1990’erne været lidt af et kultord i vinenes verden. Priorat udgør et meget lille distrikt i Tarragona i den sydlige del af Catalonien, lidt vest for Barcelona. Området er et af de smukkeste og mest barske i hele Spanien. Priorat-vinene blev i 1990’erne verdensberømte og feterede for deres stil som enormt powerfulde, mørke, ekstraktrige og høje i alkohol. Det skyldes bl.a. den meget koncentrerede jordbund, Llicorella, en skifer/granit-type, som kun findes her. Modsat de fleste andre spanske vindistrikter er det ikke den spanske Tempranillo, der dominerer, men derimod Garnache/ Grenache og Carinena, der giver den så typiske Priorat-stil.
De sidste 15-20 år har der dog også udbredt sig en anden skole i Priorat, med producenter der søger det lyse og nærmest Burgundiske udtryk som især Grenache kan give.