Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Allround
Kalv
Lyst fjerkræ
Vegetariske retter
Vildt
Beskrivelse
En let og elegant rødvin, fyldt med frugt og bær. Smukt afrundet med et let fadpræg. Pinot Noir er en af de mest dyrkede druesorter i Marlborough, og regionen er utrolig populær blandt vinelskere.
Sheep Dreams Pinot Noir er en unik vin, som vinmageren Paul Sapin har dedikeret til tre får, der strejfer frit i vinmarkerne og beskytter de mest dyrebare vinstokke. Det er også disse får, der henvises til på etiketten.
Vinen er lys rød – klassisk for Pinot Noir – og bouqueten er domineret af mørke kirsebær. Stilen er elegant og oversøisk med skønne, frugtige toner.
Ideel allround-rødvin
Sheep Dreams Pinot Noir er en virkelig lækker rødvin, der passer til det meste. Det gør den meget velegnet som allround-rødvin, men den gør sig også fortrinligt til bl.a. vegetariske retter, lyst fjerkræ, vildt og retter med kalvekød.
Læs hele beskrivelsen
Fra marlborough området i New Zealand
Marlborough er nærmest synonym med rene hvidvine på Sauvignon Blanc og Chardonnay og rødvine på Pinot Noir. De tåler sammenligning med de franske forbilleder, men stilen der generelt er sprød, er mere eksotisk og eksplosiv. Marlborough er det største distrikt liggende på syd øen, et området der er solrigt med lune dagtimer og kølige nætter. Marlborough ligger isoleret af høje bjergkæder på den ene side, og nyder godt af havets kølende effekt på den anden side. Det giver et klima der er blandt de varmeste og tørrest i New Zealand. Her er dog ikke bagende varmt, men nok til at druerne langsomt bliver stabilt modnet. Sommerdagene ligger på omkring 24 graders varme, mens de kolde sommernætter sørger for, at syren bibeholdes i druerne. Det resulterer i verdensklasse-gode hvidvine og elegante, overdådige rødvine.