Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Allround
Grill og barbecue
Gris
Italiensk mad
Mørkt fjerkræ
Okse
Smagsnoter
Kirsebær
Blomme
Solbær
Timian
Rose
Jordbær
Fersken
Kanel
Tobak
Druer
Negroamaro
Primitivo
Beskrivelse
Tebaldo Rosso er en skøn rødvin fra Puglien bestående af 80% Negroamaro og 20% Primitivo.
Disse to druesorter stortrives i det varme og solrige Puglien og netop hér viser de sig fra deres ypperste side. Derfor er der også Negroamaro og Primitivo der anvendes i DOC-vinene fra Puglien, som f.eks. Salice Salentino
Kombinationen af de to druer, med Negroamaros gode syre og Primitivos lidt ”søde” solbæragtige præg, giver en venlig og imødekommende rødvin med en flot dybrød farve og en liflig bouquet af kirsebær og portvin.
Vinen er flot afrundet i smagen og fremstår både fyldig og blød med nuancer af brombær, kirsebær og chokolade.
Tebaldo Rosso er meget anvendelig vin der går godt til især det italienske køkken men kan også nydes uden mad.
Læs hele beskrivelsen
Puglien ligger i det fjerneste sydøstlige hjørne af ”hælen” af Italien. Regionen er en lang smal vinregion. Det mest kendte område i Puglien er Salento som dækker Brindisi, Salice Salentino og Squinzano. Til trods for regionens beskedne størrelse, er der store kulturelle og geografiske forskelle fra nord til syd. Pugliens vine har gennemgået en stor transformation de sidste femten år. Efterspørgsel på kvalitetsvine steg i hele verden, og vinforbrugerne ønskede kvalitet fremfor kvantitet. I Puglien valgte mange vinproducenter derfor at gøre brug af Flying Winemakers fra den ”nye” verden, som fløj ind for at hjælpe og inspirere med vinfremstillingen. Der kom nyt fokus på vinene, fremstillingen og nye DOC og DOCG’er blev introduceret. Alt sammen noget der har bidraget til det store løft i kvalitetsniveauet vi med glæde oplever i dag. De mest anvendte druer i regionen er Negroamaro og Primitivo (også kendt som Zinfandel), men regionen byder også på mange spændende lokale druer som Bombino Bianco, Malvasia og Uve de Troia.