Tenute Girolamo Monte dei Cocci - Appassimento 2019

Italien
Italien
Puglia
  • VinAvisen
    2019
    2019
  • Luca Maroni
    2019
    2019
    97 Point
  • Vivino.com
    2019
    2019
    4,3 Stjerner

Helt utrolig fyldig og varm Appassimento fra Tenute Girolamo. Vinen er skabt på et skønt blend af tre druesorter, Primitivo, Syrah og Aglianico.

Læs mere
  • VinAvisen
    2019
    2019
  • Luca Maroni
    2019
    2019
    97 Point
  • Vivino.com
    2019
    2019
    4,3 Stjerner

Helt utrolig fyldig og varm Appassimento fra Tenute Girolamo. Vinen er skabt på et skønt blend af tre druesorter, Primitivo, Syrah og Aglianico.

Læs mere
    Spar 29%
    Monte dei Cocci - Appassimento 2019

    Før 139 kr.

    99
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Blød
    Tannisk
    Passer godt til
    Grill og barbecue
    Lam
    Smagsnoter
    Solbær

    Solbær

    Jordbær

    Jordbær

    Fersken

    Fersken

    Kanel

    Kanel

    Tobak

    Tobak

    Blåbær

    Blåbær

    Blomme

    Blomme

    Chokolade

    Chokolade

    Sort peber

    Sort peber

    Hvid peber

    Hvid peber

    Kirsebær

    Kirsebær

    Røg

    Røg

    Druer
    Primitivo
    Syrah
    Aglianico

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    Helt utrolig fyldig og varm Appassimento fra Tenute Girolamo. Vinen er skabt på et skønt blend af tre druesorter, Primitivo, Syrah og Aglianico, som alle trives storartet i det varme, syditalienske klima i Puglien.

    Puglien oppefra

    Puglien er en meget stor vinregion på næsten samme størrelse som hele Tysklands vinareal. Klimaet er varmt og tørt, og derfor har Tenute Girolamo bevidst anlagt marker i over 450 meters højde for at give druerne kølige nætter ovenpå de steghede dagtemperaturer. I kombination med marker anlagt i højderne, så undgås det for egnen typisk ret tunge og overekstraherede udtryk også ved en kold og blid maceration (udblødning), da Tenute Girolamos ønske først og fremmest er, at producere balancerede vine.

    Sådan skabes vinen

    Druerne får efter høst lov til at tørre i særlige rum, hvorved en del af væsken fordamper. Det efterlader en intens og rosinagtig drue med mindre syreindhold og masser af sukker. Derfor kan vinen gære op mod de 15% (nogle gange over). I glasset får du en tæt, mørk vin med lilla nuancer i kanten. Duften har fine noter af mørke bær, tørrede frugter og brændte krydderier. Helt utrolig fyldig og solmoden vin, der smyger sig rundt i munden. Den har det allerbedst sammen med grillet mørkt kød eller simreretter. Server vinen ved 14-15 grader.

    Læs hele beskrivelsen
    H-foto1_Edit.jpg
    Produceret af Tenute Girolamo
    Tenute Girolamo ligger i hjertet af Itria-dalen, smukt omgivet af grønne bakker, oliventræer og vinmarker. Dalen er berømt med sine traditionelle trulli-huse, bygget af kalksten med koniske tage klædt i sten og hvide vægge. Familien Girolamo plantede de første vinstokke i 2001, og arbejdet blev først afsluttet i 2006. I dag råder familen over 50 hektarer vinmarker, hvor både lokale og internationale druesorter dyrkes.
    Fra <a href="/sog/?q=Puglia">puglia</a> området i <a href="/sog/?q=italien">Italien</a>
    Fra puglia området i Italien
    Puglien ligger i det fjerneste sydøstlige hjørne af ”hælen” af Italien. Regionen er en lang smal vinregion. Det mest kendte område i Puglien er Salento som dækker Brindisi, Salice Salentino og Squinzano. Til trods for regionens beskedne størrelse, er der store kulturelle og geografiske forskelle fra nord til syd. Pugliens vine har gennemgået en stor transformation de sidste femten år. Efterspørgsel på kvalitetsvine steg i hele verden, og vinforbrugerne ønskede kvalitet fremfor kvantitet. I Puglien valgte mange vinproducenter derfor at gøre brug af Flying Winemakers fra den ”nye” verden, som fløj ind for at hjælpe og inspirere med vinfremstillingen. Der kom nyt fokus på vinene, fremstillingen og nye DOC og DOCG’er blev introduceret. Alt sammen noget der har bidraget til det store løft i kvalitetsniveauet vi med glæde oplever i dag. De mest anvendte druer i regionen er Negroamaro og Primitivo (også kendt som Zinfandel), men regionen byder også på mange spændende lokale druer som Bombino Bianco, Malvasia og Uve de Troia.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt