Umberto Cesari Sangiovese - Tauleto 2014
Italien
Emilia-Romagna
Ikonvin fra Umberto Cesari. Meget elegant, potent og intens vin. Dyb i både farve og smag. I bouqueten mødes man af mentol, kirsebær og vanille.
Læs mereIkonvin fra Umberto Cesari. Meget elegant, potent og intens vin. Dyb i både farve og smag. I bouqueten mødes man af mentol, kirsebær og vanille.
Læs mere
455
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Italiensk mad
Mørkt fjerkræ
Okse
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Tomat
Balsamico
Oregano
Espresso
Hindbær
Urter
Druer
Sangiovese
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Tauleto er Umberto Cesari's personlige stolthed og flagskib. Hans ’Château-vin’, prisbelønnet år efter år for sin elegante og potente stil. Fremstillet på Sangiovese Grosso, som er helt den samme klon man laver Brunello på i Toscana. Høsten foregår manuelt, og druerne tørrer let inden presningen for at sikre en meget koncentreret saft/juice til gæringen, der tager 30 dage. Efter det endelige sammenstik og aftapningen lagrer vinen i 24 måneder på 500 liter franske og amerikanske træfade. Vinen lagrer yderligere 6 måneder på flaske, inden den frigives til salg. Tauleto er dyb, nærmest sort i farven. I bouqueten mødes vi med mentol, kirsebær og vanille. Smagen er fyldig, kraftig men meget elegant. Umberto Cesari er tildelt den internationale Sangiovese pris for årgang 2000 og 2004.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Umberto Cesari
Umberto Cesari er grundlæggeren af dette vinhus i Castel San Pietro Terme, i hjertet af Emilia Romagna. Han startede i 1967, fast besluttet på at revolutionere den dengang langt fra prestigiøse vinbranche for Sangiovese-vine. I dag anses han som en af pionererne for sit område og Sangiovese-vinenes revolution og enorme kvalitetsløft. Vinmarkerne ligger mellem bløde bakker i det billedskønne område og dækker 130 ha. Det er i dag far og søn, der driver vingård med hæderkronede, prisbelønnede vine og som i 2012 gjorde Umberto fortjent til titlen ”Italian winery of the year”.
Fra emilia-romagna området i Italien
Norditaliensk region omfattende en væsentlig del af Posletten, som er kendt for gode vine, italienske gastronomiske specialiteter så som parmesanost og parmaskinke og så sandelig også et par berømte industrier (f.eks. Lamborghini i Bologna og Ferrari i Modena ). Slet og ret blandt Italiens gastronomiske højborge med byen Bologna som ’hovedstad’ og et vin-repertoire af rødvine lavet på den store stjerne blandt blå druer: Sangiovese. Men der er også en del moderne vine på både Merlot og Cabernet Sauvignon og hvidvine på Trebbiano, Pinot Grigio og Chardonnay.