Umberto Cesari Sangiovese/Merlot - Yemula 2019

I 1997 lykkedes det Umberto Cesari at købe nogle fantastiske vinmarker beliggende på skråningerne ved byerne Castel Pietro og Imola, som især er kendt som Ferrari´s hjemmebane. Cesari er kendt som ”Sangiovese-mesteren” bl.a. med hans unikke vin ”Tauleto”. I Yemula kombinerer han Sangiovese-druens kirsebær-frugtighed med den med mere bløde og fyldige Merlot-drue. Druesammensætningen er 70 % Sangiovese og 30 % Merlot, hvilket er det samme som i mange Supertoscanere. Druerne er selekterede og håndhøstede og vinen lagrer i 500 liters Allier træfade i 18 måneder. Cesari’s ønske er at, fadlagringen er et element af vinen, uden at være dominerende. Yemula er rubinrød i farve, bouquet’en er domineret af kirsebær og hindbær og smagen er elegant og kompleks med noter af kirsebær, vanille og hindbær. Vinen vil være på toppen fra sit 4.-8. år. Yemula 2006 blev tildelt sølvmedalje ved International Wine & Spirit Competion i London 2009 og Best in Class og har siden høstet den ene imponerende medalje efter den anden.