Vieux Moulin Corbières 2020
Frankrig
Languedoc-Roussillon
Corbières
Fyldig frugtbombe med masser af saft og kraft, som byder på kirsebær, hindbær og blåbær i bouqueten og faste underliggende tanniner i smagen, der giver vinen en flot kompleksitet og et Provence-agtigt præg.
Læs mereFyldig frugtbombe med masser af saft og kraft, som byder på kirsebær, hindbær og blåbær i bouqueten og faste underliggende tanniner i smagen, der giver vinen en flot kompleksitet og et Provence-agtigt præg.
Læs mere
155
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Lam
Okse
Tapas
Smagsnoter
Tranebær
Hindbær
Tobak
Kanel
Hvid peber
Læder
Blomme
Jordbær
Tørrede urter
Blåbær
Chokolade
Sort peber
Druer
Carignan
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Château Vieux Moulin er navnet på Alexandre Theys Corbières-vin. Château Vieux Moulin er en fyldig frugtbombe. Farven er dyb violet, og duften byder på masser af kirsebær, hindbær og blåbær. I smagen har vinen faste underliggende tanniner, der løfter frugtkoncentrationen og giver vinen kompleksitet og et skønt præg af provencalske krydderier.
Vinen er lavet på druerne Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah og høstet på nærliggende marker omkring selve ejendommen. De tørre og varme jorder er en medvirkende årsag til vinens saft og kraft.
Château Vieux Moulin gennem generationer
Igennem to århundreder har seks generationer af They-familien værnet omkring områdets traditioner på Château Vieux Moulin i Montbrun des Corbières i hjertet af Languedoc-Roussillon. I dag er det Alexandre They, der står i spidsen for familieforetagendet. Alexandre overtog vingården fra sin bedstefar i 1998 efter en lidt atypisk vej fra biokemiker over jurist og så vinbonde. Stilmæssigt fremstiller Alexandre koncentrerede og varme vine af høj kvalitet.
En oplagt vin til simreretter
Château Vieux Moulin bør serveres omkring 15 grader i store glas, og kødretter samt vinterhalvårets simreretter vil være oplagte ledsagere til denne dejlige frugtbombe.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Château Vieux Moulin
Igennem to århundreder har seks generationer af They-familien værnet omkring områdets traditioner på Château Vieux Moulin i Montbrun des Corbières i hjertet af Languedoc-Roussillon, 30 km øst for Carcassonne. I dag er det Alexandre They der står i spidsen for familieforetagendet. Alexandre overtog vingården fra sin bedstefar i 1998, efter en lidt atypisk vej fra biokemiker over jurist og så vinbonde.
Med ham er vingården blevet løftet gevaldigt op i kvalitetsmæssig henseende, ikke at forglemme en konvertering til økologiske dyrkningsformer med heraf følgende certificering på de 30 ha vinmarker siden årgang 2013.
Omdrejningspunktet for Château Vieux Moulin er de lokale druesorter; Carignan, Grenache, Syrah, Mouvèdre samt Cabernet Sauvignon i enkelte af cuvéerne. Stilmæssigt fremstiller Alexandre koncentrerede og varme vine af høj kvalitet, fremkommet ved at reducere høstudbytterne til under 30 hl/ha, hvilket er yderst lidt sammenholdt med normen for regionen. Alle vine gæres ved hjælp af naturgær, og i de senere år har Alexandre også kastet sig over fremstilling af ganske interessante naturvine.
Fra languedoc-roussillon området i Frankrig
Corbières er et bjergmassiv beplantet med 13.000 ha vinmarker med ret til betegnelsen AOC. Middelhavets indflydelse på klimaet er lille, og området er præget af vestenvindene fra Atlanterhavet.