Bodegas Olivares Rosado 2022

Bodegas Olivares Rosado er en utrolig indbydende rosé med sommerfriske noter af jordbær og hindbær. Vinen kommer fra Olivares-familiens estate Hoya de Santa Ana, der består af 275 hektarer vinmarker, beliggende 825 meter over havets overflade. På 100 af disse hektarer, der ligger i den nordlige del, som er den køligste del af Jumilla-området, er der udelukkende gamle upodede vinstokke. Undergrunden er sandet og kalkholdig, og området er kendt for varme sommerdage efterfulgt af kølige nætter, hvilket resulterer i fantastisk sunde druer med intens aroma og god syre. En af de mest producerede druer i regionen er Mourvèdre, der lokalt kaldes for Monastrell. I denne vin udgør Monastrell dog kun 30% af vinen. De resterende 70% består af druesorten Garnacha. For at holde stilen så frisk og frugtagtig som muligt, har den ikke gennemgået lagring på egetræsfade. 

Denne smukke rosé har blomsteragtig bouquet med noter af røde friske frugter, såsom jordbær og hindbær. Smagen har en behagelig tør og frugtagtig fylde. Ideel som aperitif, til fiskeretter, pastaretter og salater samt de fleste grillretter.