Château Beaupré Rosé - Collection du Château 2023

Som navnet allerede indikerer er Château de Beaupre’s Collection du Château, det som på fransk kaldes ”le haut de gamme”, slottets fineste og bedste niveau. Druerne til Château de Beaupre’s fineste rosé, Collection du Château, kommer overvejende fra Grenache-vinstokke med en gennemsnitsalder over 30 år, dyrket i let- og kalkstensholdige jorder i 350 meters højde. Landskabet er domineret af blidt duvende bakker, med en øst- og vestlig eksponering. Dyrkningen sker efter økologiske forskrifter, hvor kun kobber og svovl anvendes i yderst beskedne mængder. Collection du Château - Rosé, Château de Beaupre er en vaskeægte, og yderst seriøs madrosé, der ikke lader sig nøjes med rollen som tørstslukker på en solbeskinnet sommerdag. Her kan den mere seriøse gastronomi sagtens tages i brug. Duften er intens og domineret af røde bær, med fine underliggende røgede noter fra fadlagringen. Disse elementer videreføres i smagen, der har tilstrækkelig med fylde og tørhed til, at matche alt fra smørstegt pighvar til grydestegt landkylling.